食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

翻訳シリーズ『果物と野菜はあなたを殺そうとしている』

植物過日、マイケル・ポーラン氏によって推薦されていたベラスケス=マノフ氏の論文『Fruits and Vegetables Are Trying to Kill You』が、非常に面白かったので、和訳してみました。

野菜や果物に含まれる抗酸化物質は、実は、抗酸化物質ではなく、私達を殺そうとしている酸化物質だったという発見。なのにそれが、私達の体内で抗酸化物質として利益をもたらす仕組みなど、植物の生き残り戦略について触れながら、面白く説明されています。

運動の後にビタミン剤を飲むと運動の効果が得られないとか、活性酸素が適量生じるような生活の方が実は細胞が活性化する等、その仕組みについても解説されています。

ミトホルミシス” – ミトコンドリアへの適量の微量毒が私達の健康によい
セノホルミシス” – 他者のストレスから利益を得る

と言った新しい概念の紹介など、面白い話もいっぱいです。
基の論文がA4で9ページのため、和訳版も8ページになってしまったので、ブログではなく、PDFにしてダウンロードできるようにしてみました。

 

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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