食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

楽しく野菜生活 – その2: 虹色に食べましょう!

野菜の色は、それぞれに含まれるポリフェノールの色です。それぞれ異なる効能を持っています。だから、お料理をカラフルにすることで、野菜のもつ効能をバランスよく食べることができますよ。

虹色野菜

虹色野菜

毎食の献立全体を見渡して、足りない色は何色か確認してみましょう。全体的に茶色、というのは、まず、退屈です。目が楽しくないだけでなく、栄養バランスの面からも面白くありません。どうせ食べるなら、カラフルで食べるのが楽しくなるような献立がいいですよね!

 


参考
楽しく野菜生活 – その1: 野菜をフレーバーグループで楽しもう!
楽しく野菜生活 – その3: 海外ドラマのようなポッシュなサラダの作り方

 

ソフィアウッズ・インスティテュート - ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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