ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

12/28/2016
by Chise
安全な食材で御節を はコメントを受け付けていません。

安全な食材で御節を

ご家庭で御節を作るという方は、そろそろ御節の心配をする頃になりましたね。 安全な御節用の食材の購入先について悩んでいる方やお探しの方へ、お伝えします。 私が頼りにしているのは、創建社さんの加工食材です。創健社さんの製品を … Continue reading

11/27/2016
by Chise
無添加・無精白・オーガニック・ヴィーガンのシュトレンでクリスマスまで楽しく過ごしませんか? はコメントを受け付けていません。

無添加・無精白・オーガニック・ヴィーガンのシュトレンでクリスマスまで楽しく過ごしませんか?

シュトレンをご存知ですか? 最近、日本でも多くのベーカリーが販売するようになりましたよね。 シュトレンは、クリスマスまでの4週(アドヴェント)間かけて食べるドイツのクリスマスのお菓子です。ドイツで3年暮らして、すっかりシ … Continue reading

11/17/2016
by Chise
無意識に働きかけてマインドレス・イーティングを予防する12の方法(2) はコメントを受け付けていません。

無意識に働きかけてマインドレス・イーティングを予防する12の方法(2)

環境要因に影響されずに、マインドレス・イーティングを予防する方法、さらに、私達の脳の傾向を利用して、環境要因を科学的に味方につける12の方法のうち、前回お伝えした6つの続き、残りの6つをお伝えします。 (文章中の調査研究 … Continue reading

11/15/2016
by Chise
無意識に働きかけてマインドレス・イーティングを予防する12の方法(1) はコメントを受け付けていません。

無意識に働きかけてマインドレス・イーティングを予防する12の方法(1)

マインドフル・イーティングという言葉を聞いたことはありますか? マインドフル・イーティングとは ながら食事をせず、ゆっくりと食べる 空腹のサインに耳を傾け、満腹になったら食べるのを止める 真の体の空腹と、心の空腹を区別す … Continue reading

11/10/2016
by Chise
「グルテンを抜くと体調が良い」は本当なのか? はコメントを受け付けていません。

「グルテンを抜くと体調が良い」は本当なのか?

ここ数年、欧米を中心にグルテン・フリーの食事の人気が爆発的に伸びました。そして、日本でもグルテンを抜くことで健康になれるといったコマーシャルや商品や健康指導が行われるようになりました。 そもそも、グルテンは、シリアック病 … Continue reading

11/06/2016
by Chise
マドンナのパーソナルシェフ西邨マユミさんの茶話会に参加しました はコメントを受け付けていません。

マドンナのパーソナルシェフ西邨マユミさんの茶話会に参加しました

マドンナのパーソナルシェフをされていた西邨マユミさんが一時帰国中のため茶話会が開かれました。 前回お会いしたのが、2013年ですから、もう3年も経ったのですねぇ。 今回は、マクロビオティクスについて少なくとも基本的な知識 … Continue reading

10/20/2016
by Chise
骨粗鬆症を予防して骨を健康にする食品は?ヒント:カルシウムじゃありません(つづき) はコメントを受け付けていません。

骨粗鬆症を予防して骨を健康にする食品は?ヒント:カルシウムじゃありません(つづき)

前回は、 骨が造られる/破壊される仕組み、 エストロゲンと骨密度との関係、そして、 腸内細菌と骨に関する新しい発見 についてお伝えしました。 今回は、腸内細菌がどのように骨を造っているのか、そして、 その知識を利用して、 … Continue reading

10/09/2016
by Chise
溝口恵子さんのお料理デモンストレーションに行ってきました はコメントを受け付けていません。

溝口恵子さんのお料理デモンストレーションに行ってきました

溝口恵子さんをご存知ですか? Katie’s Style というパン教室と、ケータリングを提供しているお店のオーナーシェフさんです。 Katie’s Styleの何がすごいかって、使っている食材は … Continue reading

10/06/2016
by Chise
その立ちくらみ、起立性頻脈症候群かもしれませんよ(つづき) はコメントを受け付けていません。

その立ちくらみ、起立性頻脈症候群かもしれませんよ(つづき)

超低血圧なのに、「特に問題がない」と言われてしまう起立性頻脈症候群(POTS)の人の細胞の中で起きているコリン欠乏について、前回お伝えしました。 今回は、そのコリン欠乏の状況が、具体的に体内にどのような影響となって顕れて … Continue reading

09/29/2016
by Chise
乳がんを予防する10の戦略(つづき) はコメントを受け付けていません。

乳がんを予防する10の戦略(つづき)

10月は、世界的にも乳がん予防月間です。 そこで、私が代替医療/統合食養の資格を取得したNYCの学校の先生のおひとりでもあり、このブログでもしばしばご紹介している予防医学の権威、ジョエル・ファーマン医学博士がご自身のブロ … Continue reading

09/27/2016
by Chise
乳がんを予防する10の戦略 はコメントを受け付けていません。

乳がんを予防する10の戦略

10月は、世界的にも乳がん予防月間です。 そこで、私が代替医療/統合食養の資格を取得したNYCの学校の先生のおひとりでもあり、このブログでもしばしばご紹介している予防医学の権威、ジョエル・ファーマン医学博士がご自身のブロ … Continue reading

09/08/2016
by Chise
重陽の節句の過ごし方 はコメントを受け付けていません。

重陽の節句の過ごし方

9月9日は、重陽(ちょうよう)の節句ですね。でも旧暦では、今年の重陽の節句は、10月9日です。 東洋医学に基づく陰陽道では、奇数には陽、偶数には陰のエネルギーがあると考えます。 奇数の中でもっとも大きい「9」が重なる9月 … Continue reading

08/27/2016
by Chise
5種のベリーのジェラート(乳製品なし・乳化剤なし) はコメントを受け付けていません。

5種のベリーのジェラート(乳製品なし・乳化剤なし)

ジェラートを自宅で作ることにしました。 ついでに、乳製品(牛乳)も使わずにヴィーガンで作ってみました。簡単なので、是非、やってみてくださいね。 カシューナッツは、ナッツの中で最もアミノ酸価が高く、バランスよく必須アミノ酸 … Continue reading

08/25/2016
by Chise
スムージーの欠点を克服 – スムージーの正しい飲み方とは? はコメントを受け付けていません。

スムージーの欠点を克服 – スムージーの正しい飲み方とは?

前回、『ジュースとスムージーあなたに合うのはどっち?』でお伝えしたそれぞれの利点と弱点。 その中で、スムージーについて挙げられていた「満腹感が薄く、持続しない」という弱点について、その克服方法を調査研究した論文が多く発表 … Continue reading

08/23/2016
by Chise
ジュースとスムージー:あなたに合うのはどっち? はコメントを受け付けていません。

ジュースとスムージー:あなたに合うのはどっち?

野菜や果物のジュースやスムージーのレシピがいたるところで見られるようになりましたね。 ジュースもスムージーもヘルシーな飲み物として認知度を獲得してきました。 でも、「実は、それほどヘルシーではなかった」ということが様々な … Continue reading