ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

10/22/2015
by Chise
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なぜ私は料理をするのか

代替医療の大家で、私が代替医療の資格を取得した学校で講師も務めていらっしゃるアンドリュー・ワイル医学博士が10月にお料理本/レシピ本を出します。 タイトルは、『Fast Food, Good Food』 – … Continue reading

05/20/2015
by Chise
シンプルクッキング – 料理は一度、食べるのは何度も! – トマトソース はコメントを受け付けていません。

シンプルクッキング – 料理は一度、食べるのは何度も! – トマトソース

ソフィアウッズ・インスティテュートは、シンプルクッキングを勧めています。 仕事をしていると、手の込んだお料理を毎回、毎食、作ることは大変です。それがなんであれ、家で料理をすることが、健康にとって一番大切だと考えていますの … Continue reading

03/03/2015
by Chise
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お料理の科学的癒し効果

お料理は、ある人にとっては、家事の一つに過ぎなかったり、社交的な催しだったり、あるいは、余暇を楽しむ趣味だったりします。一方で、お料理が心理療法(セラピー)になる人もいます。 実は、私にとってもお料理は、瞑想効果を生むも … Continue reading

01/20/2015
by Chise
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マイケル・ポーラン流料理の基本ルール

マイケル・ポーラン氏は、自他共に認める雑食主義者です。野菜中心の食事をしていますが、菜食主義者(ベジタリアンやヴィーガン)ではありません。そして、ホリスティックな食事を実践しています。ホリスティックな食事は、とても面倒だ … Continue reading

12/17/2013
by Chise
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お料理をしよう!シンプルクッキング – ステップ4

シンプルクッキングのステップ4のテーマは、環境と関係です。 あなたが最も食事を楽しめる環境を知ろう! あなたがもっともリラックスして食事を楽しめる環境は、どんなところですか?いつも多くの家族に囲まれてせわしなく食事をして … Continue reading

12/04/2013
by Chise
お料理をしよう!シンプルクッキング – ステップ3 はコメントを受け付けていません。

お料理をしよう!シンプルクッキング – ステップ3

シンプルクッキングのステップ3のテーマは、冒険・実験です。 いろいろな調理法を試してみよう! 調理法にはいろいろあります。同じ食材でも調理法が違うと異なる風味や触感が現れてきます。いつもはやらない調理法を試してみてみまし … Continue reading

11/06/2013
by Chise
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お料理をしよう!シンプルクッキング – ステップ2

タイマーを使いましょう! タイマーを上手に使うと、コンロの前で、お湯が沸くのをじっと見ている必要がなくなります。その間、他のことができますよね。雑誌を読んだり、メールを打ったり、家族と話をしたり、いくらあっても足りない時 … Continue reading

10/01/2013
by Chise
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お料理をしよう! シンプルクッキング – ステップ1

自分でお料理をすることが、健康への近道です。 と、とりあえず、そう言っておきます。が、毎日お料理をするのはハードルが高いと感じている方も多いですよね。私自身、仕事の後、夕食を食べるような時間ではもはやないような日々や、時 … Continue reading