食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

PM2.5(含む:タバコ)が骨粗鬆症を招く – 予防改善してくれる食品とは?(カルシウムでも乳酸菌でもありませんよ)

タバコ排気ガスなど汚染された空気に含まれているPM2.5などで、骨粗鬆症になるって知ってましたか?

コロンビア大学による新しい調査研究によれば、大気汚染と、骨粗鬆症を引き起こす骨密度の減少骨折との関係性が明確になりました。

(裏付けとなっている論文を最後に参考文献として一覧にしていますので、ご参照ください)

研究者は、2003年から2010年における通院歴データを分析し、大気汚染物質であるPM2.5や黒鉛の大気濃度が高い地域で、骨粗鬆症の発症例が高い傾向にあることを発見しました。

車の排気ガスやタバコなど、PM2.5などの汚染物質を多く含んでいる空気を吸うことによる骨への悪影響が既に多く報告されていますが、それらと整合性のある結果です。

例え微量の差であってもPM2.5の濃度が高い地域では、成人の骨折率が高いそうです。

PM2.5(タバコ、排気ガス、大気汚染)の害

PM2.5は、体内に酸化ダメージや細胞炎症を起こし、

  • 循環器系の疾患
  • 呼吸器系の疾患
  • がん
  • 認知症、そして、今や、
  • 骨粗鬆症まで招く

と考えられてます。

逆に言えば、空気のきれいな環境に暮らすだけでも、こうした病気のリスクを下げることができるということですよね。

とはいえ、皆が移住することも難しいですし、皆が移住して人口密度が高まれば空気汚染の可能性も高まるので、イタチごっこですから、

  • 禁煙する
  • 空気清浄器を使う

というのが現実的な選択肢となるように思います。

母親の喫煙とストレスが、胎児の脳へ影響

大気汚染による骨粗鬆症を改善・予防する食品

そんな中、ビタミンB群の摂取が、大気汚染によって起こった骨粗鬆症の改善予防に効果があったという報告がなされています。

18歳から60歳の、喫煙をしない、健康な被験者10名を対象とした研究では、

  1. まず4週間、偽薬(プラセボ)を飲み続けてもらいます。
  2. その後、PM2.5の濃度が高い空間で2時間過ごしてもらい、
  3. 再び、4週間、ビタミンB群のサプリメントを飲み続けてもらいます。
  4. その後再び、PM2.5の濃度が高い空間で2時間過ごしてもらいます。

そして、この実験を2013年7月から2014年2月まで、一日の同じ時間に季節による温度と湿度の影響を調整して繰り返し行いました。

結果として判明したことは、

  • PM2.5による循環器と免疫機能へのネガティブな影響は、ほんの2時間でも起こるということ。
  • ただし、4週間ビタミンB群を摂取し続ければ、その悪影響はほぼ完全にリバース解消されるということ。
  • 更に心拍の虚弱は150%回復し、白血球数は139%増加し、リンパ球数は106%上昇すること。

です。

そうなると、この時、使用されたビタミンB群とその量を知りたいですよね。
ビタミンBというくらいですから、ビタミンBには、B1、B2、などたくさんの種類があります。

使用されたビタミンB群とその量とは

発表されている論文によれば、一日に、

  • 葉酸:    2.5 mg
  • ビタミンB6:   50 mg
  • ビタミンB12: 1.0 mg

です。

これって、かなりの量です。
食品から摂るにはなかなか難しい量だというだけでなく、過剰摂取による副作用が心配される量です。

例えば、

葉酸の一日の摂取の限界値は、1mgとされているので、その2.5倍の葉酸を毎日摂ることになるのですが、これは、神経管閉鎖障害のリスクが伴います。(1mg以上の葉酸の摂取において、成人において発症が認められたとする報告があります)

ビタミンB6の一日の限界値は60mgです。過剰摂取によって感覚性ニューロパシーという明確な悪影響が観察されています。手足の感覚がマヒする症状です。

ビタミンB12は、食事一回で2μg 0.002mg)以上のビタミンB12 を食べると、体内への吸収が飽和してしまうため、それ以上のビタミンB12 を摂取しても生理的には吸収されなくなります。なので、現状では限界値は設定されていないのですが、その500倍もの量を摂ることの危険性は不明です。

そのため、論文に掲載されている摂取単位がmgではなく、μg(1000分の1mg)の誤りではないかと何度も見直しましたが、何度確認してもやっぱり「mg」なんです。

なので、研究主幹でいらっしゃるコロンビア大学のジア・ゾングJia Zhong博士に問合せをしてみました。

すると即日お返事があり、
(余談ですが、優秀な学者ほど垣根なく平身で対応してくださる傾向が高いことにいつも感動します。中途半端な人ほど偉そうですよね、笑)

  • 単位は、「mg」で正しい。
  • 研究では「医療として」の効果を検証するために意図的に危険水準まで投与量を高めて医師の指導の下、行っているので、一般家庭で同量を用いることは危険です。

とのお言葉をいただきました。

そもそも研究に用いられた量を普通の食事で摂取することは不可能です。
ただしサプリメントを使えば可能なので、皆さんは、くれぐれもサプリメントを過剰摂取するなどして、試したりしないでくださいね

家庭で出来る予防と改善

  • 喫煙者といっしょに暮している、あるいはご自身が喫煙者
  • 排気ガスが多い場所に住んでいる
  • 中国からのPM2.5が飛散しやすい地域に住んでいる

ような人は、

家庭でできる予防として、葉酸、ビタミンB6、B12を多く含む食品を意識して食べることで良いと思います。

ちなみに、葉酸とビタミンB6とビタミンB12の3つを全部もっている食品って、牛と豚と鶏の肝臓(レバー)だけです。

2つを併せてもっているのは、こちら

それぞれ別々に多く含む食品は
葉酸には2種類あるって知ってますか?
ビタミンB6の多い食品
ビタミンB12の多い食品
をご覧くださいね。

ちなみに、大気汚染による骨粗鬆症ではなく、一般的に骨を健康する食品については、
みかんの筋がコレステロールを下げ、認知症を予防し、骨を再生!
骨粗鬆症を予防して骨を健康にする食品は?ヒント:カルシウムじゃありません
骨が作る天使と悪魔のタンパク質(ホルモン)
をご覧くださいね。

 

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか?

ご相談のある方は、お気軽に初回コンサルテーション(無料)にお申込みください。
ホリスティック栄養学講座にご興味のある方は、こちらをご覧ください。
ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

参考文献:

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 – 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) – を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

Comments are closed.