バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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9月13日と14日にクレディスイス証券（スイス系金融機関）様の社員の皆様に向けて、「カロリーとの正しい付き合い方」についてセミナーをしました。

写真は、今回のセミナー会場となった会議室。

支社とネットワークでつなげての開催となりました。画面の上に小さなワイプで映っているのが、支社の会議室です。

本社会場の参加者さん達だけでなく、ネットワーク先の支社の参加者さん達とも質疑ができ、嬉しかったです。

その時のフィードバックが届きましたので、ご報告します。

「また来てほしいです」というコメントは本当に嬉しいです。
こちらの企業様は、これで3年連続のご依頼でした。ありがたいですね。

フィードバック

植物性ホイップクリームはヘルシーか？

セミナー終了後に参加者のおひとりから、

「コンビニに植物性のホイップクリームが売っていて、本物のホイップクリームよりも100円ほど安いので、いつもそっちを買ってしまうのですが、大丈夫でしょうか。」

と、いう質問をいただきました。

私自身、食品を購入する目的でコンビニには行かない（時々、急きょ文房具が必要になった時に駆け込むくらい）ため、「植物性ホイップクリーム」というものの存在を知りませんでした。そのため、

「豆腐でできたホイップクリームのことですか？」など、質問に質問で返してしまいました。植物性ホイップクリームと言われて思いつくのは、ヴィーガン・ホイップクリームのことだけでしたので、こういう質問になってしまいました。

結局、原材料が何なのか分からなかったため、回答保留とさせていただき、帰り道、さっそくコンビニに寄ってみました。

ありました。

これですね。

彼女によれば、様々なメーカーから販売されていていろいろあるとのことでしたが、このコンビニには、これしかありませんでした。

さっそく側面の原材料表を確認してみると・・・

ほぼ化学物質と食品添加物のみでできていて、自然食品は入っていませんでした。

安いわけですね。

本来、ホイップクリームの原材料は、「乳脂肪」だけで良いはずです。

植物油脂

原材料の一番最初に「植物油脂」と記載されています。原材料表は最も多く使用しているものから順番に記載されます。これはトランス脂肪酸です。

（参考：『マーガリンや植物油脂ってそんなに体に悪いの？』）

乳製品

二番目に「乳製品」というのも変な話です。パッケージの表に「植物性脂肪」と大きく謳っておきながら、二番目に多く用いている食材が「乳製品」って（笑）私の知っている乳製品は、普通、動物性です（牛は動物ですから、牛のお乳は動物性です。笑

また、「乳製品」・・・「製品」ということですから、既にこの時点で何らかの加工がなされたものを原料としているということです。いったい、どんな加工なのかは、ここからはわかりません。

乳化剤

更に、三番目に記載されている「乳化剤」については、今回のセミナーでは触れませんでしたが、腸内細菌にダメージを及ぼすことが報告されている添加物です。

これで、私の彼女への回答は明白になりました。

人事部経由で回答いたしました。

世の中には、いろいろな「なんちゃって食品」が売られていますね～。

時々は、コンビニにも行って、社会勉強をする必要性を今回痛感しました。

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