食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

ジャンクフードばかりを食べていると、失明しますよ(ビタミンB群って素晴らしい)

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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あなた、もしくは、あなたの家族やお子さんに偏食はありませんか?

あるいは、ちゃんとした食事ではなく、ジャンクフードばかりを食べていませんか?

先日公開された米国内科学会報誌(the Annals of Internal Medicine)に、驚くような事例が掲載されていました。

(裏付けとなる研究論文は、最後に参考文献として一覧にしています)

ジャンクフードばかりを食べ続けていた10代の少年が栄養失調で失明した

という事例です。

決して貧しい途上国のできごとではなく、イギリスで起きた出来事です。

栄養失調は、先進国でも起こりえるという事例ですが、失明した少年は、直近の7年間

  • フレンチフライズ
  • ポテトチップス
  • 白い食パン
  • ハム&ソーセージ

ばかりを主に食べ続けていたとのことです。

栄養失調と言っても、カロリー不足によるのではないことが分かります。栄養偏重、栄養のバランスの偏りによる失調であることが分かりますね。

14歳になった時、視神経に重篤なダメージが起き、失明しました。現在、彼は、聴力も失いかけているとのことです。

彼を診察した内科医は、ビタミンB群の欠乏症に陥っていると診断し、ビタミンB群の注射をし、食事を改善するよう伝えましたが失明を避けるには遅すぎたとのことでした。

ビタミンB群欠乏が起こる原因

偏食

世の中には、子供に与える食事に無頓着な親もいますが、多くの親は、食事が重要であると認識し、できる限り健康的な食事を子供に食べさせ様と努力していると思います。

でも、子供の方が、頑固に食べることを拒否することも少なくありません。

お野菜嫌いな子供は少なくありませんよね。嫌いなものを出されると、頑固に食事をボイコットする子供もいます。

子供だけではありません。

私達だって、自らの意志によって栄養失調になることを選択していることもあります。

極端な食事法

例えば、2-3か月おきぐらいに現れる新しいダイエット法。

テレビやSNSで、有名人が新しいダイエット本や料理本を出版しています。

今までとは違う、斬新なものや、奇抜なものであるほど売れます。

メディアで評判になっている新しいダイエット法を試すために、あなたはご自分のキッチンにあった以前やっていたダイエット法に関する食品を廃棄して、新しいダイエット法に沿った食品に買い替えたりします。そんな経験ありませんか?

  • お肉は食べない方いい
  • 炭水化物は抜いた方がいい
  • グルテンは抜いた方がいい
  • 乳製品は食べない方がいい
  • バターよりもココナッツオイルの方がいい
  • フルーツは朝食べた方がいい
  • 夜行性の野菜は食べない方がいい
  • 水は大量に飲む方がいい

などなど

何を食べた方がいいとか、食べない方がいいとか、定期的にメディアは異なることを伝えます。

極端な食事、特に、厳しい制限を課す食事法は、あなたの体と心を騙し続け、あなたを簡単に栄養不足にしてしまいます。

あなたは疲れやすくなり、イライラしたり、返って体重が増えたり、ひどくすれば病気になってしまうかもしれないのです。

単にカロリーが高い/GIが高いからと言って、あなたにとって必要な食品を抜くようなことがないよう注意が必要です。

ソフィアウッズ・インスティテュートのマインド・ボディ・メディシン講座では、ダイエットを必要としない食事法について学べますよ。

飲酒、炭酸飲料、電解水(経口補水液、スポーツドリンク)、サプリメント

こうした飲料や、サプリメントを常用している人は、要注意です。

これらの製品に生理活性したビタミンB群が含まれていることはありません。

初めから入っていないか、入っていても不活性化しているか、疑似物が含まれているだけです。

例えば、葉酸(フォレイト)の代わりにフォリック・アシッド、ビタミンB12の代わりにシアノコバラミンなど、潜在毒性をもった物質が多くのサプリメントや食品、飲料に使われています。

こうしたものを常用することで、栄養不足による細胞への酸化ダメージが、加齢に伴い更に蓄積されていきます。

ソフィアウッズ・インスティテュートのマインド・ボディ・メディシン講座では、サプリメントの安全な成分と危険な成分について学べますよ。

腸内細菌がビタミンB群を産生することを阻害する医薬品

医薬品には、腸内細菌がビタミンB群を産生することを阻害するものが多くあります。(参照『抗生物質だけでなく数多くの医薬品が腸内細菌にダメージを与えていることを権威ある業界誌が発表。薬品の真実について』)

最も悪名高いものは、

  • 経口避妊薬
  • 高血圧薬
  • メトフォルミン(抗糖尿病薬)
  • 抗生物質
  • 制酸剤
  • 胃酸抑制剤

です。

こうした医薬品を飲まずに済むのであれば、他の方法を選択して欲しいです。どうしても飲まなければならないようなら、努めて、ビタミンB群の多い食品を食事に摂り入れるようにしてくださいね。

上に記載した通り、サプリメントはお勧めしません。

ビタミンB群欠乏症は、○○○で分かる

続きは、

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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