食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

スイカのドレッシングでサラダ

スイカを使ったサラダドレッシングです。

このレシピでは、チアシードは、サラダにかけるようになっていますが、栄養素の吸収を考えると、ドレッシングに混ぜておくことをおススメします。それにチアシードから出てくるゼラチンでドレッシングにトロミがでます。

デイツは、とっても甘いのですが、ミネラルが豊富な上に糖質の代謝を助けるビタミンB群も豊富なので、太りにくい甘味なんです。トロミつなぎの役割、お砂糖の代りとして便利なので、ヘルシーなお菓子作りには、欠かせません。

チアシードをドレッシングに混ぜておく場合、デイツの量とチアシードの量を工夫して、お好みのトロミにしてくださいね。また、甘味についても、デイツを入れるなら、メープルシロップの量を減らすか、抜きでもいいかも。

また、ヘンプシードは、殻?皮?がないものを使うのでない限り、麺棒などで、軽く潰しておくといいですよ。ヘンプの皮?殻?は消化されないので、そのままだと、せっかくの栄養素が体内で吸収されないまま排出されてしまうのです。

スイカドレッシング

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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