ふきのとうの味噌煮

2021/03/28/

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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とっても美しいふきのとうを見つけました。

なので、ふきのとうで味噌煮を作りました。

お味噌バージョン

ふきのとうの味噌煮

お醤油バージョン

こっちは、お醤油と本味醂で作ったものです。なのでお酒は使用していません。また油で炒めてもいません。

本味醂で柔らかくなる程度に蒸し炒め?した後、お醤油を回し入れて、落ち着かせたものです。

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