ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

バイオ個性で食べて健康と幸せを手に入れるホリスティック栄養学ヘルスコーチ

庭の渋柿で干し柿作り

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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干し柿の季節になりました

実家の庭には、柿木が一本あります。今年もそこそ生ってくれました。

庭にある木ですから、放置栽培と同様に完全無農薬です。虫食いもありますし、山鳩とシェアもします(笑)

実家の柿は渋柿ですから、全て干し柿にします。

今までは、この時期に実家にいることは希でしたから、干し柿作りの作業は母がひとりでやっていましたが、今年はたまたまこの時期に長く実家にいることとなり、干し柿作りの作業を手伝いました。

ひたすら柿の皮をむくことからスタートです。

専用のフックがあるんです

柿のヘタを挟んでひっかける専用のフックがあるんです。これは近所のおばさんが「便利よ」と言って作ってくれたものですが、本当に便利です。

皮をむいた渋柿のヘタに装着していきます。

干し柿作りに最高のお天気

今日は、干し柿作りには最高に良いお天気でした。明日にはお天気が崩れるという予報だったので、慌てて干しました。

こうして毎年できた干し柿は、一部冷凍保存して、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子作りに利用したりと、一年中楽しみます。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

柿の栄養価については『柿が赤くなると医者が青くなる|実は葉もすごい和のメディカルフルーツ』をご参照ください。

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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