バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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3月11日前後にいつも利用している自然食品店へ行くと店頭にヴィーガン対応の非常食が並べられていました。
ヴィーガン対応を謳った加工食品には、動物性食品を使用しない代わりに、食品添加物をたくさん使って風味や味やコクを調整しているものが多いため、単にヴィーガンというだけではその安全性に疑問のある商品が多いことから、一応、裏の原材料表を確認してみました。
すると特に問題のある成分も使用されていないことからひとつ購入してみることにしました。
自宅に帰って、早速おやつに食べてみることにしました。
袋を開けるとこんな感じです。
そして食べようとして上を割ってみたら、サプライズ！
カップからはみ出している頭？の部分には、小豆が入っていました。
全体的に甘さ控えめでしたが、特にオリーブオイルなどつけなくても、このままでも十分美味しかったです。緑色もクロレラが使用されていることから様々な栄養がバランスよく摂れる工夫もなされています。（クロレラについては『日常に潜む有害物質をお掃除してくれる緑で小さい奴クロレラのもっとすごい力と、もしかしたら新型コロナウイルス感染予防になるかもな話』をご参照ください）
製造元の東京ファインフーズさんのホームページに詳しい情報が掲載されています。
ヴィーガン対応品は2020年6月に新発売されたばかりだそうです。私が購入した「抹茶クロレラあずき」を含め６種類のヴィーガン対応品があります。
東京ファインフーズさんはこの他にも非常食など造られていますが、原材料を確認したところ、ヴィーガン対応以外の商品にはトランス脂肪酸や他の添加物などが使用されてるようでしたので、ヴィーガンでは無い人にも、ヴィーガン対応品がお勧めです。
東京ファインフーズさんのヴィーガン対応品の取り扱いは、
- 2020年４月にオープンしがばかりのグリーンベジタリアン
- 防災グッズの JB SHOP（海外発送もしてくれます）
などからオンラインで購入できるようです。
また、今回私が購入したような自然食品を取り扱っている全国の小売店にもあるそうですよ。
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