食で心と体をつなぐ – ホリスティック・ヘルスコーチング の ソフィアウッズ・インスティテュート

あなたのバイオ個性に着目するNYC発ポストモダンな食事法

食事をあなたのプライベートな伝統行事にすべき理由とその方法

バイオ個性で食べて、心と体をつないで健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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私は、ヘルスコーチングのクライアントさん達にはプログラムの初日に、そして、マインド・ボディ・メディシン講座の生徒さん達にも、食事はマインドフルに食べてくださいとお伝えしています。

かく言う私ですが、かつてサラリーマン時代、空腹を満たせれば食事なんて何でも良いと思っていました。

美味しいものは好きですし、珍しい食事にも興味がありましたから、同僚や友人達と話題のレストランに出かけていくこともありました。でも、普段の食事は、お腹が満たされれば何でも良かったんです。食事や料理にかける時間はもったいないとすら思っていました。マインドフルとはかけ離れた食事ですね。

今は、マインドフルに食事をすることの大切さを身に染みて理解しているつもりです。

食事を、やるべきことと、やるべきことの合間の、単なる雑用にしないためには、食事を1日の伝統行事にしてしまうという方法があります。

伝統的な行事は、代々その家やその土地で受け継がれてきたものです。

食事を、あなたの1日の伝統行事のように扱うのです。

伝統行事が多くの文化で癒しのプロセスとなっているように、食事を神聖なものと考え、あなたのプライベートな伝統行事にすることで、マインドとボディ(心と体)を食事に集中させることができます。マインドフル・イーティングの実現です。

食事をあなたの伝統行事にするということは、

  • 週末に出汁を取っておくことだったり
  • 1週間の献立を計画することだったり
  • 食材の買い出しに行くことだったり
  • 常備菜を作り置きすることだったりします。

また、

  • 毎日同じ時間に食事をするということかもしれませんし
  • あるルールに沿って食べることかもしれません。

食事をあなたの伝統行事にする上で、最も重要なことは、

その食事が

  • あなたの目的に沿ったものであること
  • あなたを楽しくさせるものであること

です。

食事をあなたの伝統行事にすると、あなたの生活に一定のリズムが生まれます

  • 生活のリズムが安定すると、心に安心感が生まれます。また、
  • 伝統行事を遂行するという、食事に対する責任感も生まれます。

食事をあなたの伝統行事にする7つの方法

1. 料理を作ることにマインドフルになる

料理している時にマインドフルになることを意識したことはありますか?

食事を伝統行事にするためには、食べることだけでなく、料理の過程にもマインドフルになってみましょう。

実際、クッキング・セラピーという心理療法もあるくらいです。お料理することに専念することで、心が癒されていくというものです。

また、アーユルベーダでは、マインドフルにクッキングすると、出来上がったお料理に良いバイブを創り出すことができると考えられています。

やってみて:

  • キッチンが神聖な場所であるという気分を高めるような装飾をする
  • 扱いやすい食材や簡単なレシピから始める
  • そのレシピに対するあなたの意図を明確にする
  • 食材をゆっくり、マインドフルに切る
  • 心を込めて食材を調理する

2. 季節ごとにテーブルをセットする

季節ごとにテーブルのセッティングを変えるという方法もあります。

季節の食材を使ったお料理を、季節が感じられるように飾りつけられたテーブルで食べる、そんな季節ごとの行事にします。

あなたの創造力を発揮してください。

あなた好みに飾りつけたら、きっと、そこで食事をすることが楽しみになります。

食事と、より良い関係が築けるようになるだけでなく、自然の恵みや季節の移り変わりに対する感謝の気持ちも高まります。

季節のテーブルを飾り付ける時には意図を明確にすることも大切です

例えば…

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公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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