バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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サンクスギビング用のデザート

サンクスクスギビングのためのデザート・レシピです。

Forks Over Knives より和訳の許可をいただき、皆さんにご紹介することが可能となりました。

クランベリー

昔から、利尿剤、殺菌剤、解熱剤、尿管感染改善の家庭薬として使われてきました。慢性・急性を問わず、泌尿器官感染症に効果があると言われています。頭痛薬のアスピリンと同じサリチル酸メチル成分を含んでいます。その他、抗酸化物質のアントシアニンやビタミンCも豊富です。

日本で生のクランベリーを手に入れるのはとても難しいので、ドライのものや冷凍のもので代用するのがベストです。

『クランベリー｜メディカルベリーの効能』

スイートポテト

米国ではヤム芋のことですが、やはり日本でヤム芋を入手するのは難しいので、サツマイモの甘い種類のもので代用しても美味しいですよ。

ヤム芋に限らず、サツマイモには、βカロテン、食物繊維、ビタミンCが豊富ですから、この季節の免疫力アップに効果が期待できます。それに、焼き芋（Baked Sweet Potato）が白血病細胞を死滅させたという報告や腎臓病の改善に効果があったとする報告もあります。

是非、この季節、たべてみてくださいね。

実際に作ってみた

で、こちらが私がサツマイモで作ってみたものです。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

もしおひとりで取り組むことに不安や難しさを感じるのでしたら、ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか？

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと（環境、仕事、家族、人間関係など）を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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新学期は、毎年3月と9月です。講座でお会いしましょう。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

参考文献

• “Potential chemopreventive properties of extract from baked sweet potato (Ipomoea batatas Lam. Cv. Koganesengan)”