バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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中目黒店へ行ってきた

何年経ってもいつでも行列しているドーナッツ店。わたしは行列が大嫌いです。だからしばらく避けていましたが、もうそろそろいいんじゃない？と思い、中目黒店へ行ってきました。

ちょうどお土産にも良いし・・・。

朝、9時開店とのことだったので、9時少し前に到着するよう出かけました。

到着した時には開店15分前だったのにも関わらず、既に25人ほどが行列していました。ちょっと驚きました。わたしが列の最後尾に立ってからも、次から次へと人が後ろに並んでいきます。

とても効率の良い運営

開店10分前くらいになると、スタッフのおひとりが注文伝票を先頭から配布し始めました。そこに希望するメニュー、希望個数、手提げ袋の有無、名前を記入できるようになっていました。

店頭の回転に合わせて、伝票を回収するスピードや伝票を配布する人数を調整して、常に、効率よく回転するように運営されていることに感心しました。

開店15分後くらいに私の伝票が回収される番となり、その際、スタッフがしっかりと注文内容の確認をしてくださいました。３か所へのお土産にしたかったので、どの箱に何をいくつ入れるのか、伝票には記載場所がないことがらを丁寧に書きとってくれました。

お会計と受け取り

店頭にたどり着いた時には、注文したものは既に箱詰め袋詰めにされていて、お支払いをするだけになっていました。

お店が9時に開店してから、約30分くらいで商品を手にすることができました。開店15分前から並んでいたので45分ほど並んでいたことなりますが、お店が開店してからは行列はスムーズに動いていたので、ものすごく待たされている感じはありませんでした。

わたしが選んだのはこちら

こちらの５種類を選んでみました。

本当はチョコレートではなく、ピスタチオが欲しかったのですが、現在は製造中止しているとのことでした。残念。

お土産に配った後、ひと箱は家族とシェアして食べました。生地がもちもちとしていて、「なるほど、だから生ドーナッツなんだ～」と納得。美味しかったです♪

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

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