バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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自然栽培の夏ミカン

作り方

作り方はマーマーレードの作り方とほぼ同じですが、皮だけでなく白いふわふわの部分も使いました。

1. 適当な幅に刻んだ後に２度ほど茹でこぼしをし
2. ハチミツで煮ています。
3. その後、オーブンで10分ほど加熱して乾かし
4. ココナッツパウダーでコーティングしています。

そうなんです。お砂糖はいっさい使っていません。

ココナッツのほんのりとした風味と合わさって、でも甘くない大人のおやつになりました。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

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