有機フッ素化合物（PFAS）はあなたの家にもにある｜PFASを生活から減らす簡単な方法

2021/10/12/

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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有機フッ素化合物（PFAS／ピーファス） とは？

有機フッ素化合物は、米軍基地や空調機メーカーの周辺地域の地下水から検出されたことで、2020年に日本でも水質に関する規制が改正されるきっかけとなった物資です。

「有機フッ素化合物」という英語「Per- and Polyfluoroalkyl Substances」の頭文字をとって、PFAS（ピーファス）と日本では紹介されることが多いです。

海外では、フォエバーケミカル（永久化学物質）という呼び名が一般的に使われます。

PFASは、人工的に造られたかなり驚異的な化学物質の総称で、ペルフルオロオクタンスルホン酸（PFOS）やペルフルオロオクタン酸（PFOA）など、数多くの種類が存在しています。

今回は、ハーバード大学の環境科学と工学の教授エルシー・サンダーランド博士によるPFASに関する見解を基に、あなたの生活の中にもあるPFASについてお伝えします。

そうなんです。PFASは基地や工場周辺地域に住む人たちだけの問題ではなく、あなたの生活の中に、もう既に浸透している物質です。

PFASの特性

PFASは、1950年代に初めて消費者向けの製品や工業製品に使用されました。

1. 水・油をはじき耐熱性がある

水、脂、油をはじき、耐熱性があるため、その用途は拡大し続け、今では、アイシャドウから金属メッキまであらゆるものに使用されています。

例えば、次のような製品や用途に広く利用されています。

  • フライパンやお鍋の焦げ付き防止加工
  • 食品包装
  • キャンプ用品
  • 化粧品（水で落ちないマスカラ、落ちない口紅など）
  • カーペットや室内装飾品の防汚剤

つまり、あなたの生活の中のいたるところに存在しているんです。特定の工場がある地域だけに存在しているわけではありません。

2. 分解しない

ハーバード大学のサンダーランド博士は、PFASについて次のように評価しています。

 「健康の観点からは、PFASに長所はひとつもありません。
完全な悪夢です。」

あなたの生活にとって非常に便利な機能を提供するPFAS（有機フッ素化合物）の長所が、あなたの健康にとって最大の問題となります。

PFAS（有機フッ素化合物）は分解しません。

それが、PFASが「フォーエバーケミカル（永久化学物質）」と、呼ばれる理由です。

「人体に侵入したり、環境に留まり続けたりしなければ、
PFASの耐久性は素晴らしい性質かもしれません。」

何時間でもあなたの唇に留まっている口紅にはPFASが含まれています。そのPFASは確実にあなたの体内に永遠に蓄積されていくのです。

PFASの健康への影響

PFAS（有機フッ素化合物）に限らず、人工的に創り出された化学物質の多くが健康にリスクをもたらしてきました。

しかし、PFAS（有機フッ素化合物）の人体に及ぼす影響は、他の物質よりも広範囲に渡るため、より危険だと、サンダーランド博士は、説明します。

「学術研究者がPFASに関する調査を開始する何十年も前から、
企業はPFASが健康リスクをもたらすことを知っていた
と、いう証拠が多くの訴訟で明らかにされているにも関わらず、
PFASの強力な高収益性のために、企業は今でも使用を続けています。」

1. 主要な臓器へのダメージ

実際、PFAS（有機フッ素化合物）による全ての主要な臓器に対する健康被害が既に報告されています。

PFASの体内侵入・蓄積と、甲状腺疾患、肝機能障害、腎障害、そしてがんとの関連性が指摘されています

2. 代謝機能へのダメージ

PFASは代謝機能を妨害するため、糖尿病や心血管疾患、肥満などに関与していると考えられています。PFASによって、体重が減らなくなる可能性が指摘されています。

あなたが痩せられないのは、その化粧品のせいかもしれないのです。

3. 脳神経系への影響

また、睡眠障害との関係が明らかにされています。

PFASが睡眠障害を起こすことに関係している遺伝子の働きにより、認知症／アルツハイマー病との関係も示唆されています。

4. 免疫機能へのダメージ

PFAS（有機フッ素化合物）が免疫機能に害を及ぼすことも観察されており、喘息やアレルギー性疾患と共に、自己免疫疾患が近年、増加傾向にあるのも、PFASの汎用的な利用が原因のひとつかもしれないと、サンダーランド博士は危惧しています。

「免疫毒性は、大人よりも子供でより深刻な問題となります。
なぜなら重要な免疫機能がプログラミングされるのは小児期だからです。
免疫機能の抑制は、定期予防接種への子供の免疫反応を低下させたり、
ウイルスに感染しやすくしてしまいます。」

5. 女性ホルモン系へのダメージ

更に、不妊症になる可能性や授乳できなくなる可能性が指摘されています。

米国の2015年から2020年までの国民健康栄養調査（National Health and Nutrition Examination Survey）に参加した女性1,995人を対象に行われた研究は、特定のPFAS、特に、n-PFOS に内分泌（女性ホルモン）攪乱作用があることを明らかにしています。

低濃度であっても慢性的に使用する／接触することで、内分泌機能を阻害し、健康に害を及ぼす可能性があることを示しています。

PFASが人体を汚染するルート

PFASが体内に入り込むルートには次のようなものが想定できます。

  • 飲料水
  • 食品
  • 化粧品
  • 衣類
  • 調理器具（フッ素加工）
  • その他の生活用品
  • 洗剤
  • など

中でも、PFASに汚染された水を飲むことは、深刻な人体への汚染ルートです。

PFAS（有機フッ素化合物）の飲料水への主な汚染源は、空港、軍事基地、PFSA製造工場、PFASを使用する製品の工場です。

そこから放出される粉塵、工業水、煙突からの煙が、近隣の河川や土地や大気を汚染し、大気中のPFASは雨粒に混じり、更に広範囲なエリアの地上に降り注ぎ堆積していきます。

河川に混入したものは飲料水を汚染するだけでなく、雨水と共に大地に浸透したものは農作物を、海に流れ込んだものは魚を含む海洋生物を汚染します。

2020年に日本政府は水質基準の改正をしていますが、土壌汚染についても調査や基準を設けて欲しいものです。

各国の水質汚染と規制の現状

1. 米国

米国の非営利団体である環境ワーキンググループ（EWG）は、2020年の調査論文で、米国の1800万人から8000万人が飲んでいる飲料水には、多くの州で規制している飲料水の汚染上限値である1兆分の10を超えるPFAS（有機フッ素化合物）が検出されたと報告しています。31の州とワシントンDCから採取した44のサンプルのうち1つを除くすべてのサンプルで、飲料水の中にPFASを検出されたとのことです。マイアミ、フィラデルフィア、ニューオーリンズ、ボストン、ニューヨーク市郊外にあたるニュージャージー州の地域など、大都市圏の飲料水で1兆分の1から1兆分の186までのPFASが検出されたことが報告されています。

補足：EWGはウェブサイトで、様々なパーソナルケア製品にどんな化学物質が含まれているのか、また、化学物質についての安全性の確認ができるツールを提供してくれていますので、製品を選択する時に役立ててくださいね。

しかし米国政府は現在、飲料水中のPFASレベルを規制していません。

そのため各州政府がPFAS規制の主導権を握っています。

2021年7月、メイン州は、限定的な例外を除いて、2030年までに州内で販売される全ての製品からPFASの使用を禁止する緊急措置を採択しました。2020年10月、マサチューセッツ州は、公共の水道水に含まれる6種類のPFASの量に上限を設けました。

サンダーランド博士を含むハーバード大学の研究者達は、子供の免疫毒性につながる可能性のある量に基づいて、1兆分の1のPFASを最大曝露限界値として定めるよう米国政府に提言を提出しています。

2. 日本

環境省が 2018 年度に「化学物質環境実態調査」を実施した結果、淡水域26 地点中、定量下限値以上で検出された地点は 16 地点（濃度 0.13～2.6 ng/L）あり、その調査地点の河川水を水道水の原水として利用している水道事業者が存在すること、また、一部の水道事業者が行った調査でも、有機フッ素化合物が検出された事例があるとのことです。

PFAS（有機フッ素化合物）の一種であるペルフルオロオクタンスルホン酸（PFOS）は、2010年（平成22）年4月に、「化学物質の審査及び製造等の規制に関する法律（化審法）」で、原則、製造・輸入・使用が禁止されています。

PFAS（有機フッ素化合物）の一種であるペルフルオロオクタン酸（PFOA）については、2019（令和元）年5月の「残留性有機汚染物質に関するストックホルム条約（POPs 条約）第9回締約国会議」で、特定の用途を除き廃絶することが決定されたことを踏まえ、日本の化審法で検討が行われ、2020（令和2）年4月1日、「水道水の水質管理目標設定項目」に、PFOSとPFOAの両方が追加されています。

水道水に含まれるPFOSとPFOAの合計値の目標を50ng/l（0.00005mg/L）以下と定めています。（「水質基準に関する省令の制定及び水道法施行規則の一部改定等について」）

10億分の50gという目標値は、米国の多くの州が採用している1兆分の10gという基準と比較すると、500倍ですから、あまりに緩すぎるように感じます。（私の単位換算が間違っていたらご指摘ください）

食品中のPFAS

1. EU

欧州食品安全機関によると、欧州の規制当局は、魚、果物、卵などの多くの食品からPFAS（有機フッ素化合物）を検出したことを報告しています。

2. 米国

米国のFDA（食品医薬品局）は、これまでに行った検査結果から、汚染の脅威は低いと、述べています。

タラやティラピアなどを含む検査対象となった魚の一部からPFASが検出されましたが、特定の食品を食べないようにと人々に警告できるほどの裏付けとなる十分な証拠では無いと結論づけています。

ただし、サンダーランド博士によれば、現在の検査方法は十分ではないとのことです。

FDAによって検査された食品数は少なく、それらの食品がどのように選択され、どのように入手されたのか等も明確ではないため、リスクの全体像を把握するためには、米国の人口全体の曝露の評価を含む拡大された調査がなされることが必要だと述べています。

3. 日本

日本でも政府による調査は行われているようです。

食品からPFAS（有機フッ素化合物）が 検出されたことを報告している報告書を見つけることができました。が、どの食品をどれくらいの数調査した結果なのか等、詳細に関する記載を見つけることができませんでした。

またその結果を踏まえてどうするか等の食品中のPFAS対策に関する記載も見つけることはできませんでした。（ご存知の方はご一報ください）

そのため、どの程度の対策がなされているのか不明です。

化粧品中のPFAS

米国食品医薬品局（FDA）は2025年12月29日に、2022年の「化粧品規制近代化法（MoCRA）」に基づき、化粧品に含まれるPFASの安全性評価に関する報告書を発表しました。

FDAに提出されたデータによると、1,744種類の化粧品に51種類のPFASが使用されていることが示されています。その中からFDAは、化粧品に最も頻繁に使用され、意図的に添加されているPFASの約96%を占める25種類のPFASの安全性を評価しました。

そして、次のように報告しています。

「これらのPFASの大部分に関する
毒性データのほとんどが公開されていないため、
リスクを完全に評価することには限界がある」

結果、化粧品へのPFASの意図的な添加を明確に禁止することが困難であると述べています。しかし、これからも新たな科学的データの監視を継続し、検査、モニタリング、監視の拡大を行うとしています。

イタチごっこ

サンダーランド博士は、PFAS（有機フッ素化合物）による健康リスクから真に人類を保護するための措置が講じられるまでには、おそらく長い道のりが必要になると述べています。

1. PFASの種類は無限大

PFAS（有機フッ素化合物）を規制する上での障害のひとつは、PFASは種類が非常に多い物質だということです。

約9,000種類以上あると言われています。

そのため政府による規制が、企業による新しい化合物の発見と開発に追いついていないという現状があります。

例えば、国が問題のある化学物質をひとつ規制しても、企業は同じ種類の同様の効果をもつ、しかし健康への影響が不明な、別の化学物質を開発することが容易に想定できます。

検査機関の科学者も知らない新しい化合物に置き換えられてしまえば、検出することすらできなくなります。

「化学物質のイタチごっこのようなものです。」

「これらの化学物質は、個別にではなくグループとして規制すべきだ」と、サンダーランド博士は述べています。

生活の中からリスクを減らす方法

政府がPFAS（有機フッ素化合物）に関連する課題を検討している間にも、あなたは自分の身を守らねばなりません。

日常の生活を少し変えるだけで、身の周りのPFAS（有機フッ素化合物）を減らすことができます。

1. 浄水器を使う

立派な浄水器である必要はありません。単純で安価なものでさえ、PFASなどの化学物質を除去することができます。

天然水のペットボトルのお水だから安心ということはありません。天然水だからこそ、PFAS（有機フッ素化合物）の混入を心配しなくてはなりません。

水道水を浄水器を通して使いましょう。

2. 多少の汚れには目をつむる

PFAS（有機フッ素化合物）は、カーペットや家具の汚れ防止剤に多く含まれています。

例えば、何かをこぼしてもシミを残さず、簡単に拭き取れるような加工がなされているカーペットやソファーには、PFASが使用されています。

可能な限り、こうした化学物質を含まないカーペットや家具を探すようにしましょう。

その結果、ソファやカーペットのお掃除が面倒になるかもしれませんし、落ちないシミが残ってしまうかもしれません。でも、健康への影響を天秤にかけたら、PFASがない暮らしの方が安心ではありませんか？

小さなお子さんや動物と一緒に住まわれている場合、汚れ防止加工がなされている製品の購入を検討したくなる気持ちはよく分かります。でも、そのカーペットの上で寝転がったりハイハイしたりするのは、お子さんであり動物です。その繊維を吸い込んだり、口にはいったりすることは、かなりの高い確率で起こります。

3. 定期的な掃除と空気清浄機

PFASが使用された家具、布製品、カーペットなどが家にある場合、単に室内で呼吸するだけで、あなたは、これらの製品から出たPFASをホコリと一緒に吸い込んでいます。

全ての家具を一度に買い替えるのは非現実的かもしれません。

でも、定期的に掃除機をかけてホコリを取り除くだけでも、呼吸によって体内に入り込む汚染物質の量を抑えることができます。

空気清浄機も役に立ちます。

4. キャンプ用品・クリーニング用品

キャンプ用品、クリーニング用品などには、PFASが使用されていることが多いです。

そのため、こうした製品を購入する際には、PFASフリーの製品を探すようにしましょう。

自然を楽しむために購入したキャンプ用品によって、自然環境を汚染する汚染源にあなた自身がならないように、そして、自然を楽しむことがあなたの健康を蝕むことにならないように、PFASが使用されてないことを確認して購入することを心がけましょう。

5. 化粧品・パーソナルケア製品

PFASを使用している化粧品やパーソナルケア製品が増えています。

「ロングラスティング（長時間長持ち）」と宣伝している化粧品、長時間、色が落ちない、食事をしてもとれない、汗に強いなど、そうした効果を謳っている化粧品には、もれなくPFASが入っています。

法的には口紅は化粧品であって食品ではないので、食品衛生法で守られていません。本来、食べてはいけない成分や薬品や物質であっても、口紅に使ってもいいんです。

化粧品に含まれているPFASの毒性データが公表されていないということも疑念材料です。

あなた自身がそうした化粧品を避けることが好ましいだけでなく、子供たちに使用させないことも非常に重要です。

子供の時に使用していた化粧品で、大人になった時に不妊症になっている可能性はゼロではないのですから。

PFASフリーの製品を使用することをお勧めします。

6. 使用製品数を減らす

使用する製品、特に、化粧品やパーソナルケア商品、洗剤などの数を減らすことで、PFASへの曝露を減らすのに役立ちます。

前述したようにPFASには9000種類もあります。PFASを使用している製品の種類が多ければ多いほど、多様なPFASに晒されるリスクが高くなります。

そのため、同じような効果のある製品であれば、一番よく使用する外せないアイテムだけに厳選し、それ以外の製品は処分する勇気を持ちましょう。

7. 超加工食品を減らす

体内でPFASが高濃度で検出された人の多くは、次のような食品を頻繁に食べていた人だったとサンダーランド博士は述べています。

  • 超加工食品
  • ファストフード
  • インスタント食品

超加工食品とは、伝統的な加工の度合いを超えた加工と食品添加物が加えられた加工食品を指します。通常、スーパーやコンビニで販売されている菓子類、総菜類、パン、レトルト食品などが含まれます。

上記した食品の包装に使われている紙パッケージにはPFASが使用されています。特に、水漏れしない紙の容器には、もれなくPFASが使用されています。

環境への配慮として、プラスチック容器から紙製の容器に変更するメーカーや外食店が増えていますが、その行為は、必ずしも環境にとって好ましいわけではありません。

その紙製品にPFASが含まれていれば、プラスチック製品と同じくらいか、それよりも更に、あなたの健康を損ない環境破壊となります。

自然食品を購入することを優先しましょう。

詳しい超加工食品による影響については『ウルトラ・プロセスフード』を合わせてご確認ください。

企業ロールモデル

VF Corporation

2021年10月、North Face や Timberland 、Vans、Supremeなどのブランドを運営しているVF Corporation は、2025年までに当社の製品に使用されているPFASをゼロにするとの目標を発表しています。

参考文献：”Purpose. Action. Progress. MADE for CHANGE, Sustainability & Responsibility Report, Fiscal Year 2020“, VF Corporation

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参考文献：

ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング