バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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庭で育てているバジルにお花

庭のバジルがお花をつけました。可愛らしい白いお花です。

数日後に種を収穫

数日後には種になりました。

収穫して、種を採ることにしました。

胡麻よりも小さな種がこれくらい採れました。スイートバジルの種は食べられるんですよ。

ちなみにトゥルシー（ホーリーバジル）の種は食べられません。

ちょっとだけ食べてみた

種は来年の種まきのために採ったので、今回は、ほんのちょっとだけ、お水で戻してみました。

バジルシードは、チアシードと同じシソ科なので、種は水分を加えると３倍以上に膨らみます。

お水で戻しただけなので、特に味はないのですが（笑）、うちのバジルの種もちゃんと膨らむことが確認できて大満足です。

バジルは夏の間、どんどん成長するので、次は食べる用の種を収穫しようと思います。

バジルシードの詳しい機能については『バジルシード』をご覧ください。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

ちなみに、スイートバジルの葉を使ったジェノベーゼソースの作り方は、『ジェノベーゼ』をご確認ください。この記事を書いた時には購入したものを使用しましたが、今は庭のバジルで作っています♪

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