バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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無農薬バジル

このくらいの季節になると出回り始める無農薬のバジル。今年もF&Fで見つけました。

そこで、早速、ジェノベーゼソースを作っておくことにしました。

材料

• バジルの葉・・・100g
• 松の実・・・50g
• オリーブオイル・・・カップ1/2
• 塩・・・小さじ2/3杯
• ガーリック・・・2片

私はあまりガーリックを日常使いしないため、自然栽培のガーリックパウダーを使います。今回は、小さじ２杯ほど使用しました。

作り方

1. バジルは茎を取り除いて、葉だけをよく水洗いして、水気をとっておく
2. バジル以外の材料を全てハンドミキサー／フードプロセッサーでよく混ぜる
3. よく混ざったらバジルを加えて、再びハンドミキサーでペースト状になるまで混ぜる

出来上がり

ちょうど空き瓶一つ分くらいになりました。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと（環境、仕事、家族、人間関係など）を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

もしおひとりで取り組むことに不安や難しさを感じるのでしたら、ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか？

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