ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

健康と幸せを手に入れるホリスティック・ヘルスコーチの食事法

大根とカニ缶のサラダ

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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今年の夏は、コロナ禍により帰省を取り止めたため、母からケアパッケージが届きました。

実家に届いたお中元のお裾分けです。玉ねぎとじゃがいもは、庭の畑で採れた無農薬のものです。

カニ缶が入っていたので、大根と一緒にサラダにしてみました。

材料:

  • 大根: 半本
  • カニ缶: 1缶
  • マヨネーズ: お好みで
  • 塩コショウ: 少々

作り方

  1. 大根は細い短冊に切って、塩をしておく。その後、水で軽く塩を洗い落して固く絞りボウルに入れる
  2. カニ缶は汁は捨てて、固く絞って、大根と同じボウルに入れる
  3. マヨネーズで和える
  4. 塩コショウで味を調える

作りたてよりも1-2時間冷蔵庫で寝かした後の方が美味しいです。

ちなみに、大根はホールフード、皮をむかずそのまま使用しています。

註:大根はオーガニック

私はマヨネーズの代わりに豆乳で作ったケフィアを使うことが多いのですが、今回は松田のマヨネーズを使うことにしました。

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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