ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

バイオ個性で食べて健康と幸せを手に入れるホリスティック栄養学ヘルスコーチ

「フルーツは空腹時に食べた方が良い」は本当か?アンドリューワイル医師が答えます

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

心と体をつなぐホリスティックな食事法について、
ニュースレター登録者限定のキャンペーン情報等も配信しています。
ご登録は、こちらから
もれなく統合食養ホリスティック栄養学冊子が無料ダウンロードできます

統合医療の大家アンドリュー・ワイル医師が、「フルーツは空腹時に食べた方が良いのか?」という質問に答えています。

私もクライアントさんの何人かから

「朝はフルーツだけを一番最初に食べた方がいいんですよね?」

という質問をされたことがあります。

クライアントさん達には、ちゃんと説明していますが、私の言葉をアンドリュー・ワイル先生が裏付けてくれていましたので、あらためてご紹介します。ちなみに、アンドリュー・ワイル先生は、私が公認資格を取得したNYCの学校の講師のおひとりです。

Andrew Weil, M.D. 2017年5月17日

「フルーツは胃が空っぽの時にしか食べてはいけない」

と、いう主張は、もう何年もしつこくネットで出回っているデマです

フルーツを他の食品と食べると消化されずに腐敗するはデマ

フルーツを他の食品といっしょに食べると、

  • ちゃんと消化されないとか
  • そのまま胃の中で腐敗するとか・・

まったくのナンセンスです。

胃の中に何も入っていなければ、当然、フルーツは早く消化されるでしょう。

だからと言って、他の食品といっしょに食べたら消化されなかったり、腐敗するようなことはありません。胃には十分な余裕があります。

また、腐敗は微生物による分解の過程でおきます。胃液の強酸に耐えられる菌はほとんどいません。

これに似たものでは、フルーツと他の食品を一緒に食べると、

  • ゲップやおならが出る
  • 太る
  • 白髪になる
  • 目の下にクマができる
  • 認知症になる

とか言われていますが、これらは全て、まったくのデマです。

胃が空の時にフルーツを食べるとがん予防になるはデマ

胃が空っぽの時にフルーツを食べると、

  • がんを予防したり
  • がんを治したりする

というデマや、体内をデトックス(浄化)して、エネルギーが湧いてくると、いうデマも目にしたことがあります。

これらの主張には、何の科学的根拠もありません

フルーツの食べ方を気にしなければならないのは糖尿病の人だけ

どんなフルーツを食べるべきか、いつ、どのように食べるべきかを気にしなければならないのは、糖尿病を発症している人だけです。

血糖値が上がるスピード(GI値)

血糖値を上げるスピードは、フルーツの種類によって大きな差があります。

大まかな分類では、寒冷な気候で育つベリー類やリンゴなどのフルーツは、熱帯(トロピカル)で育つパインアップルやマンゴー等に比べて、血糖値を上げにくい傾向があります。

フルーツと一緒に食べる食事の内容

また、血糖値上昇のスピードは、一緒に食べる食事の内容によって左右されます。食物繊維の多いものと一緒に食べれば血糖値が上昇するスピードはゆるやかになります。

胃が空っぽの時にフルーツをジュースにして飲めば血糖値は素早く上がってしまいます。

一度に食べる量

同じフルーツでも、どれだけの量を一度に食べるのかによっても血糖値は変わります。

大きなリンゴ1個食べるのと、その半分食べるのとでは、まったく違います。

フルーツはいつ食べても良い

母なる自然は、フルーツの種をばらまくために、私達動物がフルーツを食べることを意図しています。

フルーツは、素早いエネルギー源となるだけでなく、ビタミンやミネラルや食物繊維、抗酸化物質など、私達を病気から守ってくれる成分を与えてくれます。

私が勧める内臓炎症(様々な生活習慣病や慢性疾患の前兆)を起こさないための食事は、1日に3-4皿分の季節のフルーツを食べることです。

食事といっしょに、あるいは、食間に食べてください。フルーツはいつ食べても構わない食品です。

出所:『Eat Fruits on an Empty Stomach?』, Andrew Weil

ソフィアウッズ・インスティテュート補足

これに私が付け加えることがあるとしたら、フルーツはできるだけホールフードで皮ごと食べて欲しいということでしょうか。

食物繊維だけでなく、多くの抗がん成分や抗酸化成分は皮にあります。皮や食物繊維を摂り除いてしまうジュースの問題のひとつですね。

皮ごと食べるためには、できるだけ無農薬や有機栽培のもの、減農薬のものを選んでほしいと思います。しかし、白澤卓二先生(元順天堂医大の医師)によれば、「リンゴとブドウは残留農薬の害を考慮したとしても皮ごと食べる方が良い果物」とのことです。

フルーツがお高い日本では、毎日3-4皿分とは言わなくても、何かひとつでもフルーツを食べるのはなかなか難しいためでしょうか、私のヘルスコーチング経験からすると、量の多少に関わらず、フルーツを毎日食べる習慣のある日本人は少ないと、いう印象をもっています。

私のクライアントさん達からは、次の様なコメントを聞くことが多いです。

  • 「フルーツがこんなに美味しいとは思わなかった」
  • 「以前はフルーツを食べなくても何とも思わなかったけれど、今は、フルーツが無いと何か足りない様な気持ちになる」
  • 「フルーツを食べたいという強い気持ちをもったことがなかったけれど、今は、少し忘れると、自然と、フルーツが食べたいっ!という気持ちが湧いてくるようになった」

体に良いものは、自然と体が欲っするようになるのだと実感します。

難しいことは考えず、まずは、何かひとつ、必ず、毎日、フルーツを食べるという習慣をつけることから始めてはどうでしょうか。いつ食べても構いません。

ジュースの問題は、『実はどっちもそれほどヘルシーではなかった!?ジュースとスムージー徹底比較』をご覧ください。コールドジュース、スロージューサーだから安心ということはありませんよ。

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか?

プライベート・ヘルスコーチング・プログラムについて
お気軽にご相談ください。
初回相談を無料でお受けしています。

心と体をつないで健康と幸せを手に入れる
ニュースレターのご登録は、こちらから
統合食養(ホリスティック栄養)学冊子が無料ダウンロードできます

統合食養(ホリスティック栄養)学講座の受講は、下のボタンから

ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

Comments are closed.