バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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聖ヒルデガルトのレシピ本
ドイツ料理専門店の「ツムアインホルン」のオーナーシェフ野田浩資氏による聖ヒルデガルトのレシピ本「ドイツ修道院のハーブ料理」に心臓病とリウマチの薬として小さく紹介されていたものを作ってみました。
これを毎日大さじ2杯（30ml）飲むと良いそうです。
1. 材料
- 赤ワイン ５カップ
- パセリ 8-10本
- 赤ワインビネガー 大さじ2杯
- ハチミツ 3/4カップ
2. 作り方
- ハチミツ以外を鍋で5分沸騰させずに煮る
- ハチミツを加えて更に5分煮る
- アクとパセリを除いて冷やす
赤ワインではなく、ぶどうジュースそのものに心疾患予防効果があることが明らかにされていることから、ぶどうジュースで作っても良いのかもしれません・・・
詳しくは『ブドウジュース』をご参照ください
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