パッションフルーツを朝食に食べてみた | ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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キウイフルーツがパッションフルーツに

今まで試したいくつかの野菜や果物の定期宅配では、あまり新鮮なものが届かなかったのですが、最近、新規に定期購入登録したオーガニック食材のネットショップは、いつも瑞々しいお野菜と果物を届けてくださっています。

定期購入の箱に入っている食材は、基本的にショップ側が選別して入れてくださるのですが、１週間前くらいに目安を伝えてくださいます。

今回は、事前のお知らせではキウイフルーツが届くはずだったのですが、箱を開けたら、ひとつ見知らぬ物体が（笑）

「お前さんは何者かえ？」（NHKの朝の連ドラに影響されて、最近高知弁が混ざる、笑）と同封されていた「お届け情報」を見ると「キウイフルーツはパッションフルーツに代替」と記載されていました。

「おお～！お前さんは、パッションフルーツだったのかえ～」

パッションフルーツなど海外のホテルの朝食で切ってある状態を見たことがあるくらいで、自分で準備したことなどないので、取り合えず、Google に尋ねてみました（笑）

すると、表面がツルツルした状態の時は、まだ食べごろではなく、表面にシワが寄って来た頃が、甘く熟して食べごろだとありました。

届いた時には綺麗なツルツル状態でしたので、しばらく冷蔵庫で寝かすことに・・・。

しかしなんと、１日経ったらちゃんとシワが寄って食べごろサインが現れました！

次に、パッションフルーツをよく洗った後、ヘタから1～1.5cmのところを切ると果汁を逃さずに食べやすいとありました。

その後、スプーンで中身をすくって食べるとの説明でした。

普段は、２種類くらいのフルーツに自家製の豆乳ケフィアを載せて朝食に食べるのですが、今回は、豆乳ケフィアの上にパションフルーツを載せることにしました。

甘くてとても美味しかったです！

パッションフルーツの皮はかなりしっかりしているので、ゼリーや前菜などの器として使えると Google にありました。

今度、パッションフルーツを見つけたら、皮も活用できるようなお料理にしてみたくなりました。

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