バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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免疫力アップの組み合わせ
オーガニック（有機栽培）の柿をいただきましたので、生姜とレモン汁で和え物にしました。風邪やインフルエンザ予防に最強・最適なデザートになります。
柿は、「柿が赤くなると、医者が青くなる」と言われるほど、免疫力アップに効果がある果物です。βカロテンが豊富なのです。柿の詳しい機能については『柿』をご参照ください。
ビタミンＣ豊富なレモン汁と和えることで、免疫力は更にアップ！レモンの詳しい機能については、『レモン』をご参照ください。
体を冷やさない調理法
柿は体を冷やす作用があるので、風邪で熱があるときなどには最適ですが、普段は、生姜など体を温める作用のある食材といっしょに食べると良いです。
今回は、おろし生姜とレモン汁で、和えてみました。
お好みでハチミツを加えても美味しいですね。免疫力もさらにアップします！
注意が必要な食べ合わせ
ただし、次の食べ物といっしょに召し上がると、結石になる可能性がありますので、ご注意ください。
- さつまいも
- アルコール
柿は二日酔いの解消に効果がありますが、お酒といっしょに召し上がると危険です。二日酔いになった後で、召し上がってくださいね。
ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス
公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと（環境、仕事、家族、人間関係など）を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。
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