バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。
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暑い時はこれが食べたくなる
気温が高くなると食べたくなるのが、この料理です。作り方はいたって簡単！
このサラダに出会ったのは、タイではなく、ドイツに住んでいた時。会社近くのアジアンカフェで食べて大好きになった一品です。
材料
- 紋甲イカ・・・100g
- セロリ・・・１本
- 玉ねぎ・・・中くらいのを半分
- シラチャーソース・・・大さじ１杯
- ナンプラー・・・小さじ１杯
- レモン汁・・・小さじ２杯
調味料の量はお好みに合わせて調整してくださいね。イカの代わりに海老で作っても美味しいですよ♪
できればナンプラーを使ってくださいね。お醤油でも構いませんが、やっぱり風味が違います。
作り方
- 紋甲イカを食べやすい大きさに切って茹でてた後、冷水で冷やしておく
- セロリと玉ねぎは薄くスライスする
- セロリ、玉ねぎ、イカをボウルに入れる
- シラチャーソース、ナンプラー、レモン汁をボウルに入れて混ぜる
出来あがり
これは保存容器に入れた状態。冷蔵庫保存で数日大丈夫です。
ちょっと綺麗な器に盛って涼しげに（笑）
シラチャーソースは、色の割にそれほど辛くないので大好きです。
ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス
もしおひとりで取り組むことに不安や難しさを感じるのでしたら、ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか？
公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと（環境、仕事、家族、人間関係など）を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。
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