バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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アップルソースの作り方

秋から冬にかけて、リンゴが美味しくなる季節。

この時期、スパイスといっしょにアップルソースを作ってみませんか？

免疫力を高めて風邪（インフルエンザ）に強い体に準備してくれますよ。

リンゴは皮ごと使う

無農薬のリンゴが一番ですが、なかなか手に入りませんので、有機栽培か減農薬のリンゴを探してくださいね。そして、皮ごと使いましょう。リンゴは皮ごと食べなければ意味のない果物ですよ！

クローブの作用について『クローブの効能、あなたは信じる？信じない？』、シナモンの作用については『シナモンは毎日何g食べると糖尿病や心疾患、認知症予防になる？』をご確認ください。

シナモンとクローブのその他のお料理への使い方は『キッチンを薬局に｜基本の15ハーブの効能と使い方(3)』をご覧ください。

煮方を変えると様々に

リンゴをぶつ切りにして煮て、その後ハンドミキサーなどで潰すと、滑らかなアップルソースになります。

また、４つ切りのまま煮ると、形が残るので、そのままデザートにしても美味しいです。

様々なデザートに活用

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

もしおひとりで取り組むことに不安や難しさを感じるのでしたら、ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか？

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと（環境、仕事、家族、人間関係など）を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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新学期は、毎年3月と9月です。講座でお会いしましょう。

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