バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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ターメリックを日常使いする

ターメリックを日々の食事に取入れるのは、よほど、インド系のお料理が好きでないと難しいかもしれません。

でも、これなら、簡単にターメリックが日常的に摂れます。

最近では、ゴールデンミルクなどという名前で流行っているようですね。

材料

1. ターメリック・・・小さじ１杯
2. おろした生姜・・・小さじ１杯
3. 黒こしょう・・・少々
4. 植物性ミルク（豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどお好みで）・・・カップ１杯
5. シナモン・・・小さじ半分
6. メープルシロップ／ハチミツ・・・少々

さまざまな植物性ミルクの特徴については、『植物性ミルク』をご参照ください。

ところで、生姜とターメリックって同じファミリーって知ってましたか？（笑）

詳しい食品機能について執筆した記事があるものはリンクを貼りましたので、併せてご確認ください。

作り方

1. ミルクをお鍋に入れて人肌程度に温める
2. カップにターメリック、生姜、黒コショウ、シナモンを入れる
3. ミルクを少しづつカップに注ぎ、玉にならないようによく練る
4. 残りのミルクを入れてよく混ぜる
5. お好みの甘味を加える

練るのが面倒なら、ミルクのお鍋に全部入れて混ぜてしまっても構いません。でも沸騰させないように気を付けてくださいね。

豆乳で作ったら・・

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

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