ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

バイオ個性で食べて健康と幸せを手に入れるホリスティック栄養学ヘルスコーチ

葉酸には2種類あるって知ってますか?

葉酸

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

心と体をつなぐホリスティックな食事法について、
ニュースレター登録者限定のキャンペーン情報等も配信しています。
ご登録は、こちらから
もれなく統合食養ホリスティック栄養学冊子が無料ダウンロードできます

葉酸の食物摂取基準

成人の一日の推奨値: 240μg
上限値(限界値): 1,000μg

葉酸の性質

食品中の葉酸の大半は、酵素たんぱく質と結合した状態で存在しています。そのため、加熱調理によって活性が失われやすいのが特徴です。

胃酸の働きによって、葉酸は酵素たんぱく質から遊離された後、腸内の酵素によって消化され、小腸の上皮細胞で吸収されます。葉酸は、そのままでは、消化吸収されないことを理解しましょう。

葉酸の働きと欠乏症

細胞新生に必要なタンパク質・遺伝子・核酸の合成に関与

葉酸は、細胞が新生する際のタンパク質、遺伝子、核酸の合成に関わっているビタミンです。そのため、胎児の成長には欠かせません。

お肌のシミ

妊娠中の女性にシミができやすいのは、胎児の成長に葉酸が奪われたことで、自身の皮膚細胞の再生のための葉酸が不足したことが原因であると言われます。

妊娠中でなくても、シミ予防には葉酸の多い食品を食べると良いです。

悪性貧血

葉酸が不足すると、骨髄の中で赤血球が新生されにくくなり、悪性の貧血を招きます。

胃腸潰瘍

腸管粘膜の細胞の新生にも関わっていることから、不足すると潰瘍の原因となることがあります。

心疾患・脳血管障害との関係

葉酸を十分に摂取している人ほど、脳卒中、心筋梗塞など循環器系疾患を起こす率が低いとする報告が多数あります。

妊娠中だけでなく妊活中の女性にも葉酸は不可欠

葉酸は妊婦さんには欠かせない栄養素ですが、妊娠妊活中の女性にとっても、葉酸の体内濃度は、胎児の成長に重要です

妊婦さんが食事から摂る葉酸の量としては、1日800 μgが厚生労働省より推奨されています。

※ サプリメントで摂取する際の注意事項について後述します。必ず確認してください。

胎児の神経管閉鎖障害

葉酸が十分に摂取されていないと、胎児の神経管閉鎖障害が起きます。

胎児の神経管閉鎖障害とは、受胎後およそ28 日で起こる神経管の形成異常です。

  • 無脳症
  • 二分脊椎
  • 髄膜瘤など

の異常となって現れます。

それには、受胎後の葉酸の摂取が大きく影響していること、妊娠からの葉酸の十分な摂取が神経管閉鎖障害の発症リスク低減に有効であることが数多くの研究から明らかにされています。

妊娠を希望している女性は、日頃から、葉酸豊富な食事を心がけていることが大切です。

葉酸そのものだけでなく、葉酸代謝に関連する酵素(ビタミンCやビタミンB12)も、神経管閉鎖障害の発症リスクの低減に関連しているという報告があります。

胎児の奇形

妊婦さんのビタミンB12不足による胎児への影響としては

  • 口唇・口蓋裂
  • 先天性心疾患

があげられます。

重要な神経管の形成が起きる妊娠初期に、母体が十分な葉酸栄養状態であることが望まれます

過剰摂取による副作用

食事から摂る場合には、それほど心配する必要はありませんが、サプリメントから摂る場合には、過剰摂取とならないよう注意が必要です。

神経管閉鎖障

1日 1,000μg 以上の葉酸を摂取すると、成人で神経管閉鎖障害の発症が認められたとする報告があります。

葉酸は少なすぎても多すぎても神経障害を起こす可能性のある栄養素だと言えますね。

過剰摂取以外にも葉酸のサプリメントには危険なものがあります。後述しますので、ご確認ください。

葉酸を多く含む食品

葉酸
葉酸を多く含む食品2

葉酸を多く含むフルーツは、

葉酸 果物

葉酸が

です。

2つの葉酸

ご存知ですか?

葉酸には、2種類あることを。

日本語では両方を「葉酸」と表記するので区別ができないのですが、英語では、ひとつを Folate(フォレイト)、もうひとつを Folic Acid (フォリック・アシッド)と呼び区別されています。

Folate(フォレイト)

フォレイトは、食品に含まれている天然の葉酸のことです。

そのまま私達の体が活用できる状態で存在しています。そのため、スムーズに体内に吸収され、肝臓に負担をかけず体内で機能します。

Folic Acid(フォリック・アシッド)

サプリメントや機能強化食品などに使用されている人工的に造られた物質です。

そのままでは私達の体が活用できないため、一旦、肝臓によってメチル化(活性化)される必要があります

Folic Acid の危険性

乳がん・大腸がんの発症リスク上昇

Folic Acid が、乳がんや大腸がんの発症リスクを高めたとする研究報告があります。

胎児の気管支の成長を妨げ先天性の喘息に

妊娠中の女性がFolic Acid を摂取することで、胎児の気管支の成長を妨げ先天性の喘息を発症させるとする事例が報告されています。

胎児の成長に欠かせない葉酸ですが、間違った葉酸を選んでしまうと胎児を病気にさせてしまう可能性があります。

葉酸のサプリメントの選び方

以上の理由から、私が公認ヘルスコーチの資格を取得したNYCの学校の先生でもある予防医学の権威ジョエル・ファーマン医師は、葉酸をサプリメント(Folic Acid、化学物質)から摂ることに警鐘を鳴らしています。

大抵のサプリメントに含まれている「葉酸」は、Folate ではなく、Folic Acid です。

日本語表記「葉酸」のサプリメントは、その「葉酸」が、Folate なのか、Folic Acid なのか製造元に必ず確認してくださいね。でも、日本で販売されている葉酸のサプリメントは、ほぼ、全て Folic Acid です。

Folate の葉酸を摂る一番の方法は、食品を食べることです。でもサプリメントで補う時には、5メチルテトラヒドロ葉酸を主成分としているものを購入してください。

海外製品しか入手できないと思いますので、成分表記としては、次のいずれかであることを確認してください。

  • L-5-methyltetrahydrofolate
  • L-5-MTHF

サプリメントだけでなく、最近では、炊飯前のお米に入れるだけで葉酸を追加することができるといった製品も販売されているようですが、それが、Folate なのか、Folic Acid なのか、販売元あるいは製造元に確認してからご使用くださいね。(たいがい、Folic Acidですが・・)

※ この2つの葉酸を区別なく勧めるヘルスコーチや食事指導者には、本当に栄養素についてアドバイスできる資格を有しているのか、確認した方が良いように思います。ちなみに医師免許取得に必要な学問に栄養学の修得は含まれていませんので、一般の医師には知らない人が多くても不思議はありませんから、医師に確認するなら、機能性医療や代替医療を実践している医師に確認すると良いでしょう。

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

ヘルスコーチと、一度、話をしてみませんか?

プライベート・ヘルスコーチング・プログラムについて
お気軽にご相談ください。
初回相談を無料でお受けしています。

心と体をつないで健康と幸せを手に入れる
ニュースレターのご登録は、こちらから
統合食養(ホリスティック栄養)学冊子が無料ダウンロードできます

統合食養(ホリスティック栄養)学講座の受講は、下のボタンから

ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

参考文献:”DO NOT take multivitamins that contain folic acid. And if you are pregnant, DO NOT take prenatal vitamins that contain folic acid!“, Joel Fuhrman M.D.

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

Comments are closed.