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バイオ個性で食べて健康と幸せを手に入れるホリスティック栄養学ヘルスコーチ

【ビオチン】ビオチン(ビタミンB7)と甲状腺ホルモンの不思議な関係

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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食品摂取基準

厚生労働省発表によれば、成人の平均必要量を設定するに足りる科学的根拠となるデータがないため、海外の事例などを鑑み、

成人の目安量: 50μg/日

と、設定したとのことです。

限界量も、十分なデータがないために設定しないとのことですが、一日に200μgを摂取しても健康障害は起きなかったという報告があるそうです。

ビオチンの性質

ビオチンは、ビタミンB群に含まれるビタミンのひとつです。

ビオチンは全ての生物に必要なビタミンですが、自分で合成できるのは、バクテリアや酵母、カビ、藻類、そして、いくつかの植物に限られています。

ヒトの体内では、腸内細菌(バクテリア)が合成してくれます。そして細胞内のミトコンドリアに蓄積されると考えられています。

ビオチンの機能

細胞再生のコントロール

ビオチンがタンパク質など別の分子へ結合することを「ビオチニル化」と呼びます。

遺伝子の染色体を構成する主要なタンパク質のヒストンは、ビオチニル化されることによって、細胞増殖や他の細胞反応と同じ様に、DNAの複製や転写を調節するように働きます。

胎児の成長にとって不可欠な栄養素です。

炭水化物・タンパク質・脂質の代謝をサポート

炭水化物、タンパク質、脂質が、エネルギーとして使用される際、カルボキシラーゼという酵素の働きを助ける補酵素として働きます。

エネルギー代謝をしているカルボキシラーゼがちゃんと働くためにビオチンが必要です。

血糖降下作用

ビオチンには以下の3つの経路で体内のブドウ糖の消費を増加させ、その結果、血糖値を低下させることが観察されています。

  1. ビオチンは、脂肪酸合成に必須の酵素(アセチルCoAカルボキシラーゼ)の補酵素として作用し、脂肪酸合成でブドウ糖の利用を増加させることで血糖値が低下する
  2. ビオチンは、肝臓でブドウ糖の貯蔵庫としてグリコーゲンの合成を亢進する酵素(グルコキナーゼ)を活性化することで血糖値が低下する
  3. ビオチンはインスリンの分泌を刺激する

1日に16,000µgのビオチンを1週間服用したI型糖尿病患者の血糖値が低下したことが報告されています。

美肌・美髪・美爪

ビオチンは、発見された当時、ビタミンHと呼ばれていました。ビオチンが、お肌の健康に重要な役割をもっているビタミンであったために、ドイツ語の「Haut(皮膚)」の頭文字をとって「H」と呼ばれたのです。

ビオチンが不足すると、皮膚炎抜け毛白髪が増えます。また、ビオチンを補給することで、爪の厚みが増し縦割れが減少したことが報告されています。

アレルギー症状の緩和

ビオチンは、炎症成分であるヒスタミンを体外に排出する機能をもっています。

アトピー性皮膚炎の人の血液中のビオチン濃度が、健康な人の半分以下になっているケースが報告されており、そのため、最近では、アトピー性皮膚炎の治療にビオチンが処方されることがあるようです。

神経の保護(認知症予防、神経痛予防)

ビオチンは、神経を守るサヤ、ミエリン鞘の材料となり、神経を保護する役割を持っています。

自閉症の少女にビオチンとアセタゾラミド(炭酸脱水酵素阻害薬の一種)を摂取させたところ、知能学習の向上と、の成長を促したことが、専門誌『小児神経学(Pediatric Neurology)』 (2018年2月号) に掲載されています。(参考文献参照)

ビオチン欠乏症

ビオチンの欠乏症の多くは、ビオチニダーゼ欠損症などの遺伝子変異によって起こります。ビオチニダーゼ酵素が無いと、ビオチンの腸からの吸収が減少し、欠乏症が起こります。

その他、生の卵白を長期間に渡って食べ続けた場合や、妊娠中にもビオチン欠乏は起こります。

ビオチン欠乏症の症状には次のようなものがあります。

  • 慢性疲労/食欲不振
  • 脱毛
  • 眼、口、鼻、生殖器周辺の鱗屑性皮疹
  • ビオチン欠乏顔貌
  • 精神抑うつ、無気力
  • 幻覚
  • 四肢のしびれや刺痛/リュウマチ
  • 委縮性舌炎
  • 吐き気
  • 老化現象
  • 傷の治りが遅い
  • 不整脈
  • 乳酸アシドーシス(血中の乳酸値の上昇によって血液が極端に酸性に傾いた状態)
  • シェーグレン症候群
  • クローン病

妊娠中のビオチン欠乏は危険

胎児の成長にビオチンが利用されるため、体内のビオチンの分解速度は妊娠中に速まり、結果、母体のビオチンの充足度が低下します。

母体のビオチン欠乏症は、催奇形性(胚もしくは胎児の異常発達)が起こる潜在的リスクとなり、胎児の先天性異常を誘発する可能性が指摘されています。

ビオチン豊富な食品

食品中のビオチンは、タンパク質のリシンと結合した状態で存在しています。ビオチンとリシンの結合は、調理や加熱によって分解されることはありません。そして、ビオチンは加熱して食べると体内吸収率が高まります。

体内の消化の過程でビオチンが遊離して腸で吸収されます。しかしその過程は食品ごとに異なり、また、いっしょに食べる食品によっても異なることが判っています。

また、卵白の成分アビジンが、ビオチンの吸収を妨げます。

ビオチンの過剰摂取による副作用

可食部100g中に100μg以上のビオチンを含む食品は、内臓肉と舞茸以外には現在存在していません。

そのため、普通に食事をすることで、ビオチンを過剰に摂取してしまう心配はありませんし、ビオチンの毒性は報告されていません。

しかしサプリメントを用いれば過剰摂取になることもあります。

パントテン酸の吸収を阻害する可能性

パントテン酸(ビタミンB5)は、ビオチンと類似した構造を持っています。そのため、腸内での吸収や細胞への取り込みにおいて、パントテン酸とビオチンは競合関係にあると考えられています。

つまり、ビオチンを大量に摂取すると、パントテン酸の吸収が阻害されてしまう可能性があるということです。この逆もそうです。

偽性甲状腺機能亢進症

これは、自己判断によるものではなく、治療の一環として医師の指導の下に行われた多量摂取での出来事です。(なお、開示されている論文中に使用されたビオチンの量についての記載はありませんでしたが、多量摂取させた後の被験者の血清中のビオチン量が、1リットル当たり32μgから1,160μgだったとの記載がありますから、少なくとも1,160μg以上の摂取が行われたのではないかと推察します。)

米国カリフォルニア州サンディエゴで開催された医療学会で報告された事例ですが、多発性硬化症MSの治療のために多量のビオチンを処方されていた女性の甲状腺ホルモン値(遊離T4値)が急上昇甲状腺中毒症)したものの、甲状腺機能亢進症の症状は現れませんでした。彼女は、偽性甲状腺機能亢進症と診断されました

多発性硬化症は、有髄神経の髄鞘(ミエリン鞘)が自己免疫によって障害される(脱髄)疾患です。

多発性硬化症の患者を対象とした複数の臨床研究で、ビオチンの多量摂取によるミエリン鞘の形成促進とエネルギー代謝の改善が報告されているため、多発性硬化症の患者にビオチンを処方する方法は、特に米国の医療現場で用いられることが多くなっています。

主治医の判断で、ビオチンの摂取を3日間中断したところ、甲状腺ホルモン値は正常の範囲に戻り、その後、ビオチンの摂取を再開すると再びTSHと遊離T4の値が急上昇し、止めると再び正常に戻りました。

ビオチンが甲状腺ホルモンの増加に関与していることが判ります。

なぜこのような現象が起こったのか

甲状腺ホルモンの約20-25%は、腸内で造られます。そのため、腸に問題がある場合には、甲状腺ホルモン値が低くなります。

ビオチンを大量に摂取したことで腸内環境が改善し、甲状腺ホルモンの産生が促され、遊離T4(活性化していない甲状腺ホルモン)が急増したものと考えられています。しかし、甲状腺ホルモンは、遊離T4がT3に変換されなければ、細胞が活用することはできません。

ビオチンは、T4のT3への変換には関与していません。

そのため、ビオチンが腸内環境を改善したことで甲状腺ホルモンを増加させることができたとしても、活性化することができないので、甲状腺機能亢進症の症状が現れなかったのだと考えられます。

この事例から、ビオチンが甲状腺ホルモンの血中濃度を上げることがわかります。そして、ビオチンと甲状腺ホルモンの関係を示唆する報告は、このケースだけでなく過去にも複数なされています。

多発性硬化症の治療のためにビオチンが処方されたら

多発性硬化症の治療のために大量のビオチンを処方されている方は、こうした副作用があることを事前に知っておくと、慌てずに対応できるように思います。

現在のところ、多発性硬化症に効果があり、かつ、甲状腺ホルモン値を上昇させない、安全なビオチン量については解明していません。

なお、市販されているビタミンB群のサプリメントに含まれているビオチンの量では、こうした作用は起きません。治療目的で多量摂取した際に起こる事例です。

公認ホリスティック・ヘルスコーチは、食事だけでなく、あなたを取り巻く様々なこと(環境、仕事、家族、人間関係など)を考慮して、プログラムに反映させ、あなたが、なりたいあなたになれるようコーチングを提供します。

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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