ヘルスコーチが教えるアーユルヴェーダの薬草ホーリーバジル（トゥルシー）の機能

2021/05/25/

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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お気に入りのハーブティは何ですか？

私は静岡県で生まれ育ったせいか、お茶は緑茶が一番好きです。

そのためその他のハーブティは、気が向いた時や何か不調が気になる時に薬茶として飲むくらいです。そのレパートリーのひとつに、トゥルシーがあります。

レモンと生姜とはちみつを少し加えて飲むのが好きです。

ストレスを解消したり、何かに圧倒されてしまった時に現実に戻る助けをしてくれる素晴らしいお茶です。

バジルいろいろ

左：トゥルシー　　　右：スイートバジル

トゥルシーは、ホーリーバジル（聖なるバジル）として知られるアーユルヴェーダ（インド伝統医療）の貴重な薬草です。

一方で、お料理に使われることの多いバジルは、スイートバジルと呼ばれるものです。葉っぱだけみたらまったく違う植物ですね（笑）

でも、どちらのバジルも同じシソ科の仲間です。

紫蘇に青シソと赤シソがあるように、バジルにも紫色の赤バジルがあります。

1. スイートバジル

スイートバジルの種（バジルシード）については『新たなスーパーシードかもしれないバジルシードを試してみませんか？』をご覧ください。昔の人は、水に浸してふやかしたバジルシードを目の汚れをとるために使っていたそうです。

スイートバジルのお料理への活用方法については『キッチンを薬局に｜基本の15ハーブの効能と使い方』をご参照ください。

2. 余談

私がまだ高校生だった頃の日本では、フレッシュなバジルをレストランでもスーパーでも見かけることはありませんでした。当時、イタリアンレストランの多くが本物のバジルではなく、青紫蘇（大葉）を代用して使っていました。18歳の時に初めて食べたボンゴレビアンコにも大葉が使われていました。そのせいか、今でも、ボンゴレビアンコは大葉の方が美味しいと思ってしまう私です（すり込み効果？笑）

バジルの旬

バジルの旬は、７月～9月です。

日本のスーパーなどには3月頃から出回り始めていますね。

庭でスイートバジルを栽培しているので、夏に葉をペストソースにして冷凍保存しておいて、冬でも自家製のペスカトーレを楽しみます。

伝統的に用いられてきたバジルの効果

ここに関しては、スイートバジルについても、ホーリーバジル（トゥルシー）についても、科学的に検証した研究はほとんどありません。

トゥルシーの茶葉を販売しているインドの企業がスポンサーになって行われたメタ分析調査には、「効能を裏付ける報告をしていた論文は、現在までに24本ある」と記載されていますが、少ないですね。

ただ、機能を検証する研究が少ないからといって、効能がないという意味ではありません。

東洋医学の多くの生薬と同様に単に科学的に検証されていないだけで、効果の実績は十分にあるとわたしは考えています。

今回は、伝統的に用いられてきたバジルの効果と、それを検証した研究についてお伝えします。さて、伝統的な機能は裏付けられたでしょうか？

なお、裏付けとなる研究論文は、最後に参考文献として一覧にしています。

1. 肝機能保護作用

未だ肝機能保護に有効な医薬品が存在しませんが、トゥルシーは、ミルクシスルと同様に、伝統的に肝機能の保護と改善に用いられてきた薬草です。

マウスを用いてトゥルシーの肝機能保護作用を検証した研究がありました。

マウスは次の５つのグループに分けられ、10日間を過ごします。

  1. 通常の餌
  2. 通常の餌
  3. トゥルシーの生の葉（1日に体重1kgあたり200mg）
  4. シリマリン（1日に体重1kgあたり100mg）
  5. トゥルシーの生の葉（1日に体重1kgあたり100mg）＋シリマリン（1日に体重1kgあたり50mg）

なお、シリマリンは、ミルクシスルの薬効成分です。詳しくは『ミルクシスル』をご確認ください。

研究開始から8日目にグループ１のマウスを除き、他のグループ全てにアセトアミノフェンが体重１kgあたり2gの割合で投与されます。なお、アセトアミノフェンには、肝毒性があります。詳しくは『アセトアミノフェン』をご確認ください。

研究で使用したマウスの体重が150g～200gですから、マウスの体重の約0.2%のアセトアミノフェンが投与されたことになります。単純計算では、体重50kgの人が100gのアセトアミノフェンを服用するのと同じなので、人間なら死にます。（頭痛薬の用法容量では1日に1g、最高でも4gまで）

（１）トゥルシーの生葉

10日目に、グループ２と比較して、グループ３、４、５のマウスは、次の指標が有意にグループ１（健康なマウス）の数値に近似していたと報告されています。

  • ALP（アルカリフォスファターゼ）｜高濃度のALPは肝機能の異常、十二指腸への胆汁の動き、骨へのがんの転移などが可能性を示す
  • A/G比｜グロブリンに対するアルブミンの比率で、肝臓や腎臓等の異常を示すマーカー
  • トランスアミナーゼ（血清GOT、血清GPT）｜臓器がダメージを受け細胞が破壊されると血中濃度が高くなる

更に、次の現象が減少し、肝細胞の再生が観察されたと報告されています。

  • 洞様毛細血・・・肝臓の類洞に見られる毛細血管
  • 混濁腫脹・・・肝臓、心臓、腎臓が光沢や透明性を失い、白く濁った状態となること
  • 脂肪化・・・肝臓の中性脂肪含量が4％を超えて増加している状態

グループ２においては、肝細胞の壊死しか観察されなかったとのことです。

2. 抗真菌性、抗菌性、抗ウイルス性

トゥルシーのエッセンシャルオイル（精油）を用いた複数の研究が、いずれも抗真菌作用、抗菌作用、抗ウイルス作用があることを示しています。

また、新型コロナウイルスへのトゥルシー精油の効果を調べた研究がありました。

（１）トゥルシー精油

細胞試験（試験管試験）ですが、トゥルシー精油に含まれている次の３つの成分が新型コロナウイルスの増殖を抑制したことが報告されています。

記載している数値は、新型コロナウイルスの増殖を抑制した濃度です。

  • ビセニン　・・　8.97 kcal / mol
  • イソリエンチン4′-O-グルコシド2 ”-O-p-ヒドロキシベンゾアグテ　・・　8.55kcal / mol
  • ウルソール酸　・・　8.52kcal / mol

あくまでも細胞試験の結果ですから、お茶に数滴落として飲んだところで、感染後にウイルスが殺せる（不活化できる）とは思われません。

しかし、ジュースやコーヒーを飲む代わりに、トゥルシーティを飲んだり、トゥルシー精油をお茶に落として飲むことで、風邪・インフルエンザ・コロナ感染の予防になることは期待していいんじゃないでしょうか。

3. 食欲増進・消化不良改善（胃炎改善？）

バジルの香り成分が食欲を刺激し、また、胃を強くし、胃の不調を改善する働きがあると考えられています。香り成分の中でも、リナロールやオイゲノール等の香り成分の効果ではないかと考えられています。

（１）バジル抽出油

動物を用いた研究では、イブプロフェンに代表されるNSAIDs（非ステロイド系抗炎症薬、鎮痛剤）によって胃炎にさせたマウスを次の4つのグループに分け胃潰瘍の状態を比較しています。

  1. バジル抽出油　・・　体重1kgあたり100mg
  2. バジル抽出油　・・　体重1kgあたり200mg
  3. 抗NSAID潰瘍剤（ミソプロストール、商品名サイトテック）・・　体重1kgあたり50μg
  4. 何も与えない

何も与えられていないグループと比較し、バジル抽出油を与えられた２つのグループと抗NSAID潰瘍剤が与えられたグループで胃潰瘍の指標がそれぞれ 57%、76%、79%と、有意に改善したことが報告されています。また、その他の炎症性指標も改善を示しました。

医薬品ほどではなかったものの、それに近い、また統計的にも有意な差がバジル抽出油から得られたとういうことは心強いですね。

この時使用されたバジルは、スイートバジルでした。

（２）余談

余談ですが、「NSAIDsで胃炎にさせた」というところに注目して欲しいですね。そうなんですよ。NSAIDs系の鎮痛薬は常用すると胃に穴が空くんです。詳しくは『イブプロフェン』をご確認ください。

4. 生活習慣病予防・改善

トゥルシーは、インドでは伝統的に肥満と糖尿病の改善のために処方されてきた薬草です。

肥満症の被験者30名を２つのグループに分け、その効果を検証した研究がありました。

（１）トゥルシーの抽出油

一方のグループ（16名）にだけ250mgのトゥルシー抽出物が入ったカプセルを1日2回、空腹時に8週間飲み続けてもらいます。何も与えられなかったグループ（14名）と比較し、次の指標に有意な改善が観察されたことが報告されています。

  • 中性脂肪
  • LDLコレステロール
  • HDLコレステロール
  • BMI
  • 血糖値
  • インスリン抵抗性

しかし、血清GOTと血清GPTに大きな差は生じませんでした。

  • 血清GOT（SGOT、血清グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼ）｜肝臓と心臓などの組織に存在する酵素。高濃度の血清GOTは、肝臓または心臓に損傷やがんやその他の疾患があるサイン
  • 血清GPT（SGPT、血清グルタミン酸ピルビン酸トランスアミナーゼ）｜肝臓などの組織に存在する酵素。高濃度の血清GPTは、肝臓に損傷やがんやその他の疾患があるサイン

トゥルシーによって肥満や生活習慣病が予防できるだけでなく、改善する可能性に期待できます。

5. 糖尿病予防・改善

膵臓のβ細胞（インスリンを分泌する臓器）に対して毒性を持つストレプトゾトシンを投与して糖尿病にしたマウスを使った実験では、トゥルシーの水溶抽出物を1日に体重1kgあたり200mgを8週間与えて変化を観察しています。

（１）トゥルシーの水溶抽出物

次の指標に改善が見られたことが報告されています。

  • 空腹時血糖、血清脂質、脂質過酸化物、糖抵抗性が有意に改善
  • 酸化ストレスに応答して濃度が上昇する物質（チオバルビツール酸反応性物質TBARS）の形成が減少
  • 抗酸化物質SOD、カタラーゼ、グルタチオンが、血中・肝臓・肺・腎臓・脳で増加

その他にも動物を用いた多数の研究で、血糖値の改善と抗酸化物質の増加が報告されています。

ヒトを対象とした研究がないため、ヒトへの効果について確実なことは言えませんが、伝統的に糖尿病のための生薬として用いられてきたことを考慮すれば、効果を期待しても良いのではないでしょうか。

6. 通経作用（婦人科系疾患の予防？）

バジルには通経作用があり、月経不順や月経痛（PMS）の改善に効果があると言われていますが、それに特化し裏付ける研究をどちらのバジルについても見つけることはできませんでした。

ただ、ウサギを使った動物実験でトゥルシーの不妊効果を調べたものがありました。実験では、次のいずれかを15日間与えた影響を調べています。

  • 純粋オイゲノール99%・・・1日0.4ml
  • トゥルシー抽出物・・・1日体重1kgあたり500mg

オイゲノールは、バジルだけでなく、クローブやシナモン、ナツメグなどにも含まれている香り成分です。

（１）オイゲノール

  • 発情周期が長期化
  • エストロゲンとプロゲステロンの両方の値が上昇

（２）トゥルシー抽出物

  • 発情周期に変化なし
  • プロゲステロン値のみが上昇

研究者は、オイゲノールだけでも、トゥルシーだけでも、どちらも女性ホルモン値を高止まりさせてしまうため、排卵頻度が下がり、妊娠機会の喪失につながると結論づけています。

あくまでもこれはウサギの実験だということを踏まえた上で、もしヒトにおいてもトゥルシーがプロゲステロンだけを増やしてくれるなら、働く女性にありがちなエストロゲン過剰による様々な不調や病気予防になるかもしれません。

そして、やはり妊活中の女性は飲まない方が良さそうです。

7. ストレス解消・うつ改善

頻繁な頭痛、倦怠感、動悸、胃腸不良、神経過敏、対人回避行動、不眠症、物忘れ、性欲の低下など、典型的なストレス反応（うつ反応）を報告した158名の被験者を対象に行われた研究では、被験者を半分に分け、それぞれに次のどちらかを６週間、摂取してもらいました。

（１）トゥルシーの抽出油

  • 1,200mgのホーリーバジル（トゥルシー）抽出物
  • 疑似薬（プラセボ）

トゥルシーを飲んでいたグループでは症状の改善が示されたこと、プラセボグループと比較して33〜90％の改善が見られたことが報告されています。

また、トゥルシーは次のカテコールアミンの維持に役立つことが示唆されています。

  • アドレナリン（エピネフリン）
  • ノルアドレナリン（ノルエピネフリン）
  • ドーパミン
  • など

これらの神経伝達物質はすべて、抗うつ薬が標的とする重要なホルモンです。

  • モノアミン｜ドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリン、セロトニン、ヒスタミンなどの神経伝達物質の総称
  • カテコールアミン｜神経科学的には、神経伝達物質として機能するドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリンの3つを指す。生合成経路上はドーパミン、ノルアドレナリン、アドレナリンの順に合成される。

トゥルシーはアダプトゲン

アダプトゲンは、精神的・肉体的・感情的・環境的な様々なストレスへの抵抗能力を高める働きのある天然のハーブの総称です。

アダプトゲンには、必ず、抗酸化物質が含まれていますが、全ての抗酸化物質がアダプトゲンではありません。（なお、アダプトゲンに関する詳細は『アダプトゲン』をご参照ください。）

うつなどの精神疾患は、その程度を判断するための客観的な指標が今までなく、自己申告と専門家による問診にまかされてきました。しかし近年の研究によって、うつの程度を診断するための客観的な指標がいくつか発見されています。

例えば、うつ病の人では、脳と副腎を結ぶHPA系 （視床下部－下垂体－副腎）と呼ばれる経路のフィードバック機能（恒常性維持機能｜一定に保とうとする機能）が亢進していることが明らかにされています。

トゥルシーが副腎を鎮静化して、HPA経路の興奮を鎮めることで、うつを改善あるいは解消できると考えられています。

心が落ち込んだら、まずは、トゥルシーのお茶を一杯飲んでみるのも悪くないですね。

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

花畑に隠れているうさぎ

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参考文献

ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

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Sophiawoods 公認統合食養ヘルスコーチ／国際ヘルスコーチ
森智世（もりちせ） |　ソフィアウッズ・インスティテュート代表 米国代替医療協会（AADP）公認ホリスティック・ヘルスコーチ、女子栄養大学 食生活指導士、経営学修士（MBA）、ジョンズホプキンス大学「健康と化学物質」修了、コロラド大学「共生細菌学」修了、カンタベリー大学「精神栄養学」修了 ひとりひとりのバイオ個性に着目する統合食養学に沿って、主に働く女性のウェルビーイングを支援するヘルスコーチとして活動中 長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報を一早く取入れ、最新食物科学・疫学・臨床研究に基づく情報発信、資格取得講座企画運営、法人向けセミナーなど提供
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