ソフィアウッズ・インスティテュートの公式ブログ「図書室」

バイオ個性で食べて健康と幸せを手に入れるホリスティック栄養学ヘルスコーチ

ビーツとナスとインゲンのインプロンプチュご飯|Dean and Deluca に触発されて赤くしてみました

バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表 公認統合食養ヘルスコーチ(CINHC)、公認国際ヘルスコーチ(CIHC)の森ちせです。

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Dean and Deluca の黄色いカレー

先日、久しぶりに Dean and Deluca でテイクアウトしたのが、写真の黄色いカレーです。

ご飯の上に少し硬めのカレーが載っています。その上にホウレン草の煮たものとチキンとカシューナッツです。

インスパイアされて思いついた赤いご飯

カレーを硬めにして載せるというアイデアに刺激されて、自分でもやってみようと思い、作ったのが今回の赤いバージョンです。

材料

  • ビーツとジャガイモのポタージュスープ・・・以前作って冷凍しておいたもの(参照『ビーツのポタージュスープ』)
  • 玄米・黒米・押し麦・蕎麦の実のご飯・・・1膳分
  • ナスと五寸インゲンのカレー煮・・・ターメリックなどカレー用スパイスと塩・お醤油少々で煮ています
  • カシューナッツ・・・少々

ナスは実家の庭で採れたものです。五寸インゲンは、自然食品店で初めて見たので購入してみたものです。丈の短い小さなインゲンです。

作り方

型に順番に入れるだけ

インプロンプチュ(即興)のわりに美味しかったです

同じようなものを作ってみたいと思いつき、キッチンにあるものだけで、即興で作ってみましたが、意外と美味しかったです♪

ひとつひとつは美味しいので、不味くなるとは思いませんでしたが、一緒に食べても美味しかったです(笑)

科学の実験や、アート作品を作るようにお料理するのは楽しいですね!

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ソフィアウッズ・インスティテュート – ホリスティックヘルスコーチング

Author: Chise

森智世(もりちせ) | 公認 統合食養ヘルスコーチ(Certified Integrative Nutrition Health Coach) / ソフィアウッズ・インスティテュート代表 / 米国代替医療協会(AADP) 公認ホリスティック・ヘルスコーチ / 女子栄養大学 食生活指導士 / 国際ヘルスコーチ協会 公認国際ヘルスコーチ/ 経営学修士(MBA)| ひとりひとりのバイオ個性に着目したポストモダンでホリスティックな食事法を推奨し、マインド・ボディ・コネクション(心と体のつながり)を食を通して実現します。また、私達を取り巻くすべての環境 - 人間関係、仕事などの社会環境、自然環境、体内環境(マイクロバイオーム) - を考慮するボディ・エコロジストです。長期に渡り過ごした米国やヨーロッパの情報も、判りやすく解説を入れて配信していきます。厚生労働省「健康寿命をのばそう」プロジェクトメンバー / 目黒区男女平等共同参画審議会委員 / 日経ウーマンオンライン連載コラム『ホリスティック美女講座』執筆。食事法や健康などご相談のある方やヘルスコーチングを受けてみたい方は初回コンサルテーション(無料)にお申し込みくださいね!

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