バイオ個性で食べて、心と体をつなぎ、健康と幸せを手に入れるホリスティックな食事法をコーチングする、ソフィアウッズ・インスティテュート代表　公認統合食養ヘルスコーチ（CINHC）、公認国際ヘルスコーチ（CIHC）の森ちせです。

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Dean and Deluca の黄色いカレー

インスパイアされて思いついた赤いご飯

カレーを硬めにして載せるというアイデアに刺激されて、自分でもやってみようと思い、作ったのが今回の赤いバージョンです。

材料

• ビーツとジャガイモのポタージュスープ・・・以前作って冷凍しておいたもの（参照『ビーツのポタージュスープ』）
• 玄米・黒米・押し麦・蕎麦の実のご飯・・・１膳分
• ナスと五寸インゲンのカレー煮・・・ターメリックなどカレー用スパイスと塩・お醤油少々で煮ています
• カシューナッツ・・・少々

ナスは実家の庭で採れたものです。五寸インゲンは、自然食品店で初めて見たので購入してみたものです。丈の短い小さなインゲンです。

作り方

型に順番に入れるだけ

インプロンプチュ（即興）のわりに美味しかったです

同じようなものを作ってみたいと思いつき、キッチンにあるものだけで、即興で作ってみましたが、意外と美味しかったです♪

ひとつひとつは美味しいので、不味くなるとは思いませんでしたが、一緒に食べても美味しかったです（笑）

科学の実験や、アート作品を作るようにお料理するのは楽しいですね！

ソフィアウッズ・インスティテュートからのアドバイス

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